BOMANN KM 315 CB Instrucciones De Servicio página 6

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Beachten Sie bei der Wahl der Geschwindigkeits-
stufe auch die Hinweise in Rezepten.
HINWEIS:
• Um Zutaten eines schweren Teigs besser zu
vermischen, beginnt das Gerät in der Stufe
1 mit einer niedrigen Geschwindigkeit. Nach
ca. 1,5 min Betriebszeit schaltet das Gerät
automatisch hoch in die Stufe 2. Die grüne
Leuchtdiode zeigt den Vorgang an. Sollten
Sie dies nicht wünschen, stellen Sie einfach
wieder die Stufe 1 ein.
• Durch die elektronische Drehzahlsteuerung
wird eine Überlastung des Motors verhindert.
Die Umdrehungen/min werden innerhalb
einer Stufe bei zu hoher Last automatisch
verringert. Die Leuchtdioden-Anzeige der ge-
wählten Stufe bleibt erhalten.
• Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit
schweren Teigen nicht länger als 10 Minuten
und lassen das Gerät dann 10 Minuten ab-
kühlen.
• Verwenden Sie bei flüssigen Teigen den
Spritzschutz.
10. Sobald sich die Teigmasse bzw. eine Teigku-
gel gebildet hat, drücken Sie die Taste OFF,
um das Gerät auszuschalten. Ziehen Sie den
Netzstecker.
11. Drehen Sie den Drehknopf (3) in Pfeilrichtung,
um den Arm der Maschine zu heben.
HINWEIS:
Der Arm ist mit einem Sicherheitsschalter aus-
gestattet. Wird der Arm während des Betriebs
hochgeschwenkt, schaltet der Motor sich aus.
Nach Senken des Armes kann der Betrieb erst
wieder fortgesetzt werden, wenn Sie erneut eine
Geschwindigkeitsstufe drücken.
12. Die Rührschüssel lässt sich durch Drehen
entgegen dem Uhrzeigersinn entnehmen.
13. Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines
Teigschabers lösen und aus der Rührschüssel
herausnehmen.
14. Um das Werkzeug von der Antriebswelle zu
lösen, drücken Sie dieses nach oben und
drehen es ein Stück im Uhrzeigersinn.
Danach ziehen Sie es ab.
15. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter
„Reinigung" beschrieben.
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KM315CB_IM_new
Rezeptvorschläge
Rührteig (Grundrezept)
Zutaten:
250g weiche Butter oder Margarine, 250g
Zucker, 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-
Back, 1 Prise Salz, 4 Eier, 500g Weizenmehl,
1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.
Zubereitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die
Rührschüssel geben, mit dem Rührhaken 30
Sekunden auf Stufe 2, dann ca. 3 Minuten auf
Stufe 3 rühren. Form fetten oder mit Backpapier
auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor das
Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Gar-
probe machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen
in die Mitte des Gebäcks stechen. Wenn kein Teig
daran hängen bleibt, ist der Kuchen gar. Kuchen
auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen
lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze
175-200°, G-Herd: Stufe 2-3
Backzeit: 50-60 Minuten
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z.
B. mit 100g Rosinen oder 100g Nüsse oder 100g
geriebenen Schokolade verändern. Weiterhin sind
Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Leinsamenbrötchen
Zutaten:
500-550g Weizenmehl, 50g Leinsamen, 3/8 l
Wasser, 1 Würfel Hefe (40g), 100g Magerquark,
gut abgetropft, 1 TL Salz.
Zum Bestreichen: 2 EL Wasser
Zubereitung:
Leinsamen in 1/8 l lauwarmem Wasser einwei-
chen. Das restliche lauwarme Wasser (1/4 l) in die
Rührschüssel geben, Hefe hineinbröckeln, Quark
zugeben und mit dem Knethaken auf Stufe 1 gut
verrühren. Die Hefe muss vollständig aufgelöst
sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen
und Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe 1
durchkneten, dann auf Stufe 2 schalten und 3-5
Minuten weiterkneten. Teig abdecken, 45-60 Mi-
nuten an einem warmen Ort gehen lassen. Noch
einmal durchkneten, aus der Schüssel nehmen
und daraus 16 Brötchen formen. Backblech mit
nassem Backpapier auslegen.
Stufe 2 - 3
Stufe 1 - 2
07.04.17