Espresso Macchiato - Viesta Eco Pro 200 Manual Del Usuario

Version: 8.0
KEN001KVA 26.06.2017
9. Salone del caffè

Espresso Macchiato

1. Preparate il caffè in una tazza con una capacità
doppia rispetto alla tazza da espresso (100-120 ml).
2. Riscaldare del latte fresco ancora freddo (preferibilmente latte intero) fino a
quando inizia a formarsi la schiuma a una temperatura di 65-70 °C.
3. Versare due cucchiai di morbida schiuma sulla superficie del caffè.
Irish Coffee
1. Riscaldare un bicchiere per l'Irish Coffee e preparare una dose doppia di
espresso, quindi versarla all'interno del bicchiere.
2. Aggiungere circa 7 gr. di zucchero fine e 25 ml di whisky caldo.
Versare 30-40 ml di gelato liquido nel bicchiere e lasciarlo
galleggiare in superficie.
Espresso col gelato
1. Mettere in un bicchiere da cocktail due palline di gelato alla vaniglia.
2. Preparare una tazza di espresso e farla raffreddare rapidamente.
(metodo suggerito per il raffreddamento: mettere la tazza nell'acqua gelata).
3. Versare il caffè freddo tra le due palline di gelato
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