Recetas - DeLonghi EO141040S Manual Del Usuario

RECETAS

PATAS DE CORDERO ESTOFADO CON PATATAS Y ROMERO
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
Patas de cordero pequeñas, aprox. 2 lb. 4
Sal Kosher
Cebolla, picada fina
Zanahoria, picada fina
Rama de apio, picada fina
Dientes de ajo picado
Vino blanco seco
Tomates, troceado toscamente
Caldo de pollo
Patatas blancas nuevas, enteras
Perejil de hoja plana picado
Cáscara de limón rallada
1. Espolvoree las patas de cordero con 3/4 cda. de sal. Caliente
el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada
el cordero y cocine aproximadamente 8 minutos hasta que
se dore por ambos lados; traslade a una cacerola de tama-
ño '3 quart' (2,7 L). Añada la cebolla, la zanahoria, el apio y
el ajo y deje cocinar, revuelva de vez en cuando, hasta que
las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
2. Gire el botón selector en BAKE. Ajuste la temperatura a 325ºF
(162°C) y precaliente el horno. Coloque la rejilla en la posición
1.
3. Eche en la sartén el vino, los tomates, el caldo y el resto de
sal de 1/2 cdta. y deje hervir. Vierta en la cacerola la mezcla
de vino sobre las patas. Cubra y coloque la cacerola sobre
una rejilla en la posición 1. Deje cocinar durante 1 hora 10
minutos. Añada las patatas y deje cocinar, aproximada-
mente 20 minutos más, hasta que las patatas y el cordero
estén tiernos.
4. Quite la grasa de la cacerola. Espolvoree con perejil y zumo
de limón antes de servir.
PIZZA MARGHERITA CON ACEITUNA
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10 min
Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
Masa de pizza refrigerada
Salsa Marinara
Queso mozzarella, troceado en
lonchas de 1/4 pulgada.
Aceitunas Kalamata, troceadas toscamente
Tiempo total: 1h45min
Cantidad:
1 1/4 cdta.
1
1
1
2
1/2 taza
2
1 taza
1 lb
1 Cda.
1 Cda.
Tiempo total: 30 min
Cantidad:
3 Cda
paquete de 15 oz
1/2 taza
4 oz
8
71
1. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharina-
da. Con las manos ligeramente enharinadas, aplaste y estire
delicadamente la masa en forma redonda de 12 pulgadas.
Coloque la masa en una bandeja de horno , estirando suave-
mente la masa hacia los bordes de la bandeja. Unte la parte
superior de la masa con una cucharada de aceite de oliva.
2. Coloque la pizza en el horno en la posición 1. Seleccione la
función pizza y el tamaño 12" de diámetro . Pulse el botón
START/STOP. El temporizador está programado de forma au-
tomática en 19 minutos. Durante los últimos 6 minutos de
cocción, el temporizador emitirá un pitido para indicar que
se debe añadir la salsa, el queso, las aceitunas y las escamas
de pimienta roja. Coloque en el horno en la posición 1 y deje
cocinar, aproximadamente 6 minutos, hasta que se derrita el
queso. Espolvoree con albahaca poco antes de servir.
GALLETAS DE NUECES Y CHOCOLATE
Porciones: 26 galletas
Tiempo de preparación: 10 min
Ingredientes:
Pepitas semidulces de chocolate
Mantequilla sin sal
Polvo de café soluble
Extracto de vainilla
Harina común
Levadura en polvo
Sal
Azúcar
Huevos grandes
Nueces, troceadas toscamente
Avellanas, troceadas toscamente
1. Gire el botón selector de función en COOKIES y programe
1TR. Pulse el botón START/STOP (H).
2. Caliente las pepitas de chocolate, la mantequilla y el café
soluble en un cazo pequeño a fuego medio-bajo. Deje co-
cinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el chocolate
se derrita y quede homogéneo. Aparte del fuego y añada la
vainilla. Deje enfriar 10 minutos.
3. Bata la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol
pequeño. Bata el azúcar junto con los huevos en un bol
grande hasta obtener una mezcla de color amarillo claro y
ligeramente espesa. Añada la mezcla de harina a la mezcla
de chocolate hasta homogeneizar todo. Añada las nueces.
4. Utilice una cuchara para verter la mezcla dándole forma
redonda y coloque mitad de la masa en una bandeja de
horno con papel para hornear.
5. Tras alcanzar la temperatura, el horno activará el modo de
stand-by y el tiempo de cocción comenzará a parpadear
en el display. Introduzca la bandeja de horno en la guía 2,
Tiempo total: 40 min
Cantidad:
8-oz
6 Cda.
1 Cda.
2 cdta.
1/3 taza
1/2 cdta.
1/2 cdta.
3/4 taza
2
2 tazas
1 taza