DeLonghi EO141040S Manual Del Usuario página 22

programe 14 minutos y pulse el botón START/STOP (H).
6. Por último, retire la bandeja de horno y repita el mismo
procedimiento descrito en el punto 4 con la otra mitad del
resto de la masa.
7. Servir las galletas
LASAÑAS A LA BOLOÑESA
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
Aceite de oliva
Cebolla, picada fina
Dientes de ajo picado
Carne picada
Vino blanco seco
Salsa Marinara frasco de 24 oz
Mantequilla sin sal
Harina común
Leche
Sal
Láminas de lasaña crudas
Queso parmesano rallado
1. Para preparar la salsa de carne, caliente el aceite en una sartén
grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y el ajo y deje
cocinar, aproximadamente 5 minutos, revolviendo hasta que
estén tiernos. Añada la carne y deje cocinar, revolviendo con
una cuchara para separarla hasta que cambie de color, aproxi-
madamente 5 minutos más. Añada el vino y deje cocinar hasta
que el vino se evapore, aproximadamente 2 minutos. Añada la
salsa y deje cocinar. Cubra la salsa y deje cocinar, aproximada-
mente 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la
salsa se espese y los sabores se mezclen.
2. Para preparar la salsa bechamel, derrita la mantequilla en un
cazo a fuego medio. Añada la harina y deje cocinar, revolvien-
do constantemente, durante 1 minuto. Añada la leche y 1/2
cdta. de sal; deje hervir. Baje el fuego y deje cocer a fuego
lento, aproximadamente 8 minutos, revolviendo constante-
mente, hasta que la salsa espese. Tapar y reservar.
Gire el botón selector en BAKE. Ajuste la temperatura a 350ºF
y precaliente el horno. Rociar una fuente de horno de 9.8x7.8
pulgadas (25x20cm) con spray antiadherente.
3. Cubra el fondo de la fuente de horno con 1 taza de salsa be-
chamel; coloque 3 láminas de lasaña. Cubra las láminas con
una 1 taza de bechamel, 1/2 taza de salsa de carne y 2 cucha-
radas de queso parmesano. Repita el procedimiento otras 2
veces, hasta terminar la salsa de carne. Espolvoree con el resto
de queso parmesano.
4. Coloque la fuente en una rejilla en la posición 1 y hornee,
aproximadamente 45 minutos, sin cubrir, hasta que el relleno
esté caliente y los bordes estén dorados y crocantes.
Tiempo total: 1h6min
Cantidad:
2 Cda.
1
2
1 lb
1/2 taza
4 Cda.
1/4 taza
4 tazas
1 1/2 cdta.
9
6 Cda.
72
MATAMBRE DE POLLO RELLENO CON ESPINACAS Y QUESO
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
Espinacas troceadas ultracongeladas, descongeladas
y escurridas
Queso Pepper-Jack, sin corteza
Pechugas de pollo deshuesadas,
sin piel en lonchas finas
Sal Kosher
Mayonesa
Mostaza de Dijon
Pan rallado Panko
Mantequilla derretida
1. Gire el botón selector en ROAST. Ajuste la temperatura a 375ºF (192°C)
y precaliente el horno. Forre la bandeja de horno con papel de alumi-
nio y rociar ligeramente con un spray antiadherente.
2. Mezcle las espinacas con el queso en un bol de tamaño media-
no. Espolvoree el pollo con sal. Empezando por la parte ancha,
cubra cada pechuga de pollo con un cuarto de mezcla de espi-
nacas. Enrolle como si fuera un rollo dulce y sujete con palillos.
3. Mezcle la mayonesa y la mostaza en un bol pequeño. Esparcir
el pan rallado sobre una lámina de papel encerado. Unte los
rollos de pollo con la mezcla de mayonesa, luego pasarlos por
el pan rallado para cubrirlos uniformemente.
4. Coloque el pollo con la parte del cierre hacia abajo, en una
bandeja de horno en la posición 1. Rocíe los rollos uniforme-
mente con la mantequilla derretida. Cocine durante 20-25
minutos, hasta que esté dorado y cocido en el interior.
TAPENADE DE BACALAO ASADO (Besugo Mar medite-
rráneo)
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
Filetes de bacalao
Aceite de oliva
Sal Kosher
Pimienta
Chalote, picado
Dientes de ajo, picado
Tomates cherry, partidos por la mitad
Aceitunas Kalamata, troceadas toscamente 1/3 taza
Alcaparras
Tomillo fresco picado
Escamas de pimienta roja
Tiempo total: 45 min
Cantidad:
1 paquete (10-oz)
1 taza
4
1/2 cdta
2 Cda.
1 Cda.
1 taza
4 Cda.
Tiempo total: 38 min
Cantidad:
4 (6-oz)
3 Cda.
1 cdta
1
1
2 tazas
1 Cda.
2 cdta.
1/4 cdta.