Utilizzo - Bartscher VP3000 Instrucciones De Uso

5.2 Utilizzo

Preparazione dell'apparecchiatura
•
Prima di iniziare l'uso, pulire l'apparecchiatura secondo le indicazioni riportate al
punto 6 "Pulizia".
•
Sulla sinistra della piastra inferiore, inserire la bacinella raccogligrassi. Essa serve
per la raccolta del grasso animale e vegetale prodotto durante la cottura dei prodotti.
PRUDENZA!
Non usare mai l'apparecchiatura senza la bacinella raccogligrassi
correttamente montata.
9
8
•
Collegare l'apparecchiatura ad una presa singola provvista di messa a terra.
Si accenderà la spia ON/OFF verde, segnalando che l'apparecchiatura è collegata
all'alimentazione elettrica.
•
Riscaldare l'apparecchiatura per almeno 20 minuti a 200 ° C (punto "Impostazioni") in
modo tale da eliminare eventuali residui di produzione. Durante il primo riscaldamento,
a causa dell'evaporazione di lubrificanti industriali, potrà comparire una piccola quan-
tità di fumo. Questo fumo non è dannoso e non comparirà durante gli usi successivi
dell'apparecchiatura. Durante il riscaldamento, garantire una ventilazione sufficiente.
Impostazioni
•
La spia verde di riscaldamento si accende quando l'apparecchiatura si riscalda e si
spegne dopo il raggiungimento della temperatura impostata.
- 60 -
•
Il grasso e i liquidi prodotti durante la cottura colano
lungo il canale di convogliamento (9) e raggiungono
la bacinella (8).
•
Verificare lo stato e vuotare regolarmente la bacinella
raccogligrassi (8). Rimuovere la bacinella raccogligrassi (8).
Se necessario, pulirla e collocarla nuovamente
nell'apparecchiatura.
•
Prima di iniziare la pulizia, attendere che l'apparecchiatura
e la bacinella si raffreddino completamente.
•
Per grigliare le varie portate, impostare la
temperatura richiesta con l'apposita manopola, in
modo tale da riscaldare l'apparecchiatura.
L'intervallo di regolazione della temperatura è
compreso tra 100 ° C e 300 ° C.
La temperatura ottimale per grigliare è pari a:
200 ° C - 280 ° C.