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Resumen de contenidos para Gaggenau VI 492
- Página 1 Instrucciones de uso Instruções de serviço VI 492 Placa de cocción Placa de cozinhar...
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Página 3: Tabla De Contenido
Ajustar la zona de cocción Consejos para cocinar Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Función Wok www.gaggenau.com y también en la tienda online: El Wok y su accesorio www.gaggenau.com/zz/store Cocinar en Wok Activar... -
Página 4: Uso Correcto Del Aparato
m Uso correcto del aparato Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o Leer con atención las siguientes instrucciones. que carezcan de experiencia y conocimientos, Conservar las instrucciones de uso y montaje, siempre y cuando sea bajo la supervisión de así... -
Página 5: Indicaciones De Seguridad Importantes
m Indicaciones de seguridad ¡Peligro de quemaduras! Los objetos de metal se calientan ▯ rápidamente al entrar en contacto con la importantes placa de cocción. No depositar nunca sobre la placa de cocción objetos Advertencia – ¡Peligro de incendio! metálicos como cuchillos, tenedores, cucharas o tapas. - Página 6 Advertencia – ¡Peligro de avería! Esta placa está dotada de un ventilador situado en la parte inferior. En caso de encontrarse un cajón debajo de la placa de cocción no deberán guardarse objetos pequeños o punzantes, papeles o trapos de cocina, al ser absorbidos, podrían estropear el ventilador o perjudicar la refrigeración.
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Página 7: Causas De Los Daños
Causas de los daños Causas de los daños ¡ Atención! C a u s a s d e l o s d a ñ o s – Las bases ásperas de los recipientes pueden rayar la placa de cocción. – No colocar nunca recipientes vacíos en las zonas de cocción. -
Página 8: Protección Del Medio Ambiente
Causas de los daños Protección del medio ambiente La cocción por inducción Ventajas de la Cocción por Inducción Este capítulo ofrece información sobre ahorro de energía y la eliminación del aparato. La Cocción por Inducción supone un cambio radical en la forma tradicional de calentamiento, el calor se genera directamente en el recipiente. - Página 9 Causas de los daños Existe otro tipo de recipientes para inducción, cuya Ausencia de recipiente o tamaño no adecuado base no es ferromagnética en su totalidad: Si no se coloca un recipiente sobre la zona de cocción seleccionada, o éste no es del material o tamaño ▯...
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Página 10: Presentación Del Aparato
Presentación del aparato Presentación del aparato E ncontrará información sobre las medidas y potencias P r e s e n t a c i ó n d e l a p a r a t o Página 2 de las zonas de cocción en~ Nota: : Los colores y elementos individuales pueden variar según el modelo de aparato. -
Página 11: Mandos De Control
Presentación del aparato Mandos de control Indicador de calor residual La placa de cocción cuenta con un indicador de calor residual en cada zona de cocción. Indica que la zona de cocción aún está caliente. Evitar tocar la zona de cocción mientras se muestre esta indicación o inmediatamente después de que se apague. -
Página 12: Manejo Del Aparato
Presentación del aparato Consejos para cocinar Manejo del aparato Recomendaciones En este capítulo se muestra cómo ajustar una zona de ▯ Remover de vez en cuando si se calientan purés, cocción. En la tabla figuran los niveles de potencia y cremas y salsas espesas. - Página 13 Presentación del aparato Tabla de cocción La tabla indica qué nivel de potencia es adecuado para cocinar cada alimento. El tiempo de cocción puede variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los alimentos. Nivel de potencia Métodos de cocción Ejemplos 11 - 12 Precalentar...
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Página 14: Función Wok
Al elaborar grandes cantidades, trabaje por Se puede adquirir la sartén Wok y un soporte para Wok raciones, ya que de lo contrario no todos los adecuado en su distribuidor Gaggenau. ingredientes llegarán al mismo tiempo al fondo caliente del Wok. -
Página 15: Tabla
Presentación del aparato Tabla Nivel de precalentamiento Nivel de potencia Calentar grandes cantidades de agua PowerBoost Saltear Productos frescos, p. ej. verduras 10 - 11 Productos congelados, p. ej. salteado de verduras y pollo 11 - 12 Freír (100-200 gr. por porción en 1 l. de aceite, freír una porción tras otra) Productos frescos, p. -
Página 16: Zona Flex
Presentación del aparato Como dos zonas de cocción Zona Flex independientes La Zona Flex viene determinada como dos zonas de cocción independientes. Se puede utilizar como una zona única o como dos zonas independientes, en función de las necesidades culinarias de cada momento. Activar "Manejo del aparato"... -
Página 17: Funciones De Programación Del Tiempo
Funciones de programación del tiempo Cronómetro de cocina Funciones de programación del El cronómetro muestra el tiempo transcurrido desde tiempo que se activa la función. Es independiente de las zonas de cocción y del resto de S u placa dispone de dos funciones para programar el ajustes. -
Página 18: Función Powerboost
Funciones de programación del tiempo Función PowerBoost Función Freír Con la función PowerBoost se pueden calentar grandes Esta función permite freír manteniendo una temperatura cantidades de agua más rápidamente que utilizando el adecuada en la sartén. ‚ƒ nivel de potencia Esta función está... -
Página 19: Los Niveles De Temperatura
Funciones de programación del tiempo – En la zona Flex es posible que la Función Freír no – Otro tipo de sartenes pueden sobrecalentarse. La se active para tamaños de sartenes distintos o mal temperatura puede ajustarse por encima o por "Zona Flex"... - Página 20 Funciones de programación del tiempo Nivel de tempe- Tiempo total de fritura a par- ratura tir de la señal acústica (min) Patatas Patatas salteadas (preparadas con patatas hervidas con piel) 6 - 12 Patatas fritas (preparadas con patatas crudas) 15 - 25 Crepes de patata** 2,5 - 3,5 Rösti suizo...
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Página 21: Así Se Programa
Funciones de programación del tiempo Así se programa Bloqueo del control para limpieza Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la tabla. Colocar el recipiente vacío en la zona de cocción. Si se limpia el panel de mando mientras la placa de Seleccionar el nivel de temperatura deseado con el cocción está... -
Página 22: Ajustes Básicos
Ajustes básicos Ajustes básicos E l aparato presenta diversos ajustes básicos. Estos A j u s t e s b á s i c o s ajustes pueden adaptarse a las necesidades propias del usuario. Indicador Función Señales acústicas ‹¯ Todas las señales activadas.* ™‚... -
Página 23: Acceder A Los Ajustes Básicos
Ajustes básicos Acceder a los ajustes básicos Pulsar el símbolo durante más de 4 segundos. Los ajustes se habrán guardado correctamente. La placa de cocción debe estar apagada. Presionar y girar uno de los mandos de control Salir de los ajustes básicos Ž... -
Página 24: Comprobar El Recipiente
Ajustes básicos Notas Comprobar el recipiente – El recipiente Wok y su accesorio no están recomendados para esta función. – La Zona Flex estará ajustada como una única zona Con esta función se puede comprobar la rapidez y de cocción, comprobar un único recipiente. calidad del proceso de cocción, en función del –... -
Página 25: Limpieza
Ajustes básicos Nota: No utilizar limpiadores cuando la placa esté Limpieza caliente, pueden aparecer manchas. Asegúrese de eliminar todos los restos del producto de limpieza utilizado. Los productos de cuidado y limpieza se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica o en nuestra Marco de la placa de cocción tienda online. -
Página 26: Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes Preguntas frecuentes P r e g u n t a s f r e c u e n t e s Ruidos ¿Por qué escucho ruidos durante la cocción? Pueden producirse ruidos debido al material de la base del recipiente o al funcionamiento de la placa. Estos ruidos son normales, forman parte de la tecnología de inducción y no indican que se trate de una avería. -
Página 27: Qué Hacer En Caso De Avería
Preguntas frecuentes Limpieza ¿Cómo debo limpiar la placa de inducción? Para un resultado óptimo utilizar detergentes especialmente recomendados para vitrocerámicas. Se recomienda evitar detergentes, detergentes para lavavajillas (concentrados) o estropajos abrasivos. Encontrará más información referente a la limpieza y mantenimiento de la placa de cocción en el capítulo "Limpieza"... -
Página 28: Modo Demo
Preguntas frecuentes Indicador Posible causa Solución “Š‹‹‹ Tensión de alimentación incorrecta, fuera Ponerse en contacto con el distribuidor de energía de los límites normales de funcionamiento. eléctrica. “Š‹‚‹ —…‹‹ La placa de cocción no está bien conec- Desconectar la placa de cocción de la red eléctrica. tada Comprobar que se ha conectado conforme al esquema de conexiones. -
Página 29: Servicio De Asistencia Técnica
Preguntas frecuentes Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar que el personal del Servicio de Asistencia Técnica deba desplazarse innecesariamente. Número de producto (E) y número de fabricación (FD) Siempre que se contacte con nuestro Servicio de... - Página 30 Recomendações para cozinhar Função Wok Obtenha mais informações relativas a produtos, Wok e acessórios wok acessórios, peças sobresselentes e Assistência Cozinhar com o wok Técnica na Internet: www.gaggenau.com e na loja Ativar Online: www.gaggenau.com/zz/store Desativar Tabela Zona de cozinhar flexível Conselhos para a utilização de recipientes...
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Página 31: Utilização De Acordo Com O Fim A Que Se Destina
Preguntas frecuentes m Utilização de acordo com Este aparelho não foi previsto para ser utilizado com um temporizador externo ou um o fim a que se destina telecomando externo. Este aparelho pode ser usado por crianças Leia atentamente o presente manual. Guarde com mais de 8 anos e por pessoas com as instruções de utilização e de montagem limitações físicas, sensoriais ou mentais ou... -
Página 32: Indicações De Segurança Importantes
Preguntas frecuentes m Indicações de segurança Perigo de queimaduras! Os objectos de metal aquecem muito ▯ rapidamente na placa de cozinhar. Nunca importantes deposite objectos de metal, como p. ex. facas, garfos, colheres e tampas sobre a Aviso – Perigo de incêndio! placa de cozinhar. - Página 33 Preguntas frecuentes Aviso – Perigo de ferimentos! Os woks inadequados podem causar ▯ acidentes. Utilize apenas o wok que pode adquirir como acessório especial junto do fabricante. Perigo de ferimentos! Ao cozinhar em banho-maria a placa de ▯ cozinhar e o recipiente podem quebrar devido a sobreaquecimento.
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Página 34: Causas De Danos
Causas de danos Causas de danos Atenção! C a u s a s d e d a n o s : – As bases ásperas dos recipientes podem riscar a placa de cozedura. – Nunca colocar recipientes vazios nas zonas de cozedura. -
Página 35: Protecção Do Meio Ambiente
Causas de danos Protecção do meio ambiente Cozedura por indução Vantagens de cozinhar por indução Neste capítulo, obterá informações sobre como poupar energia e eliminar o aparelho. Cozinhar por indução difere consideravelmente da forma de cozinhar convencional. O calor é gerado diretamente no recipiente, o que proporciona uma série Conselhos para poupar energia de vantagens:... - Página 36 Causas de danos Há também recipientes para indução, cujo fundo não é Recipiente para cozinhar em falta ou tamanho totalmente ferromagnético: inadequado Se não for colocado qualquer recipiente sobre a zona ▯ Se o fundo do recipiente para cozinhar for apenas de cozinhar selecionada ou se o recipiente for de um parcialmente ferromagnético, só...
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Página 37: Conhecer O Aparelho
Conhecer o aparelho Conhecer o aparelho P ara informações sobre as medidas e as potências das C o n h e c e r o a p a r e l h o Página 2 zonas de cozinhar, consulte ~ Conselho: : Dependendo do tipo de aparelho, poderá... -
Página 38: Comandos
Conhecer o aparelho Comandos Indicação de calor residual A placa de cozinhar dispõe de uma indicação de calor residual para cada zona de cozinhar. Esta indica que a zona de cozinhar ainda está quente. Não toque na zona de cozinhar enquanto a indicação de calor residual estiver acesa ou imediatamente depois de ela apagar. -
Página 39: Utilizar O Aparelho
Conhecer o aparelho Recomendações para cozinhar Utilizar o aparelho Recomendações Neste capítulo pode ler como regular uma zona de ▯ Ao aquecer puré, sopas cremosas e molhos cozinhar. Na tabela poderá encontrar as potências e os espessos, mexer ocasionalmente. tempos de cozedura para diversos pratos. ▯... - Página 40 Conhecer o aparelho Tabela de cozedura A tabela indica a potência de cozedura apropriada para cada alimento. O tempo de cozedura pode variar em função do tipo, peso, espessura e qualidade dos alimentos. Potência de cozedura Métodos de cozedura Exemplos 11 - 12 Ferver Água...
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Página 41: Função Wok
A frigideira e o suporte wok podem ser adquiridos fundo do wok. através do nosso revendedor Gaggenau. Atenção! O fundo da frigideira wok é redondo e, por isso, só O wok e os acessórios wok ficam muito quentes durante pode ser utilizado com um suporte wok. -
Página 42: Tabela
Conhecer o aparelho Tabela Nível de pré-aquecimento Potência de cozedura Aquecer grandes quantidades de água PowerBoost Saltear Produtos frescos, p. ex., legumes 10 - 11 Produtos ultracongelados, p. ex., legumes salteados e frango 11 - 12 Fritar (100-200 g por dose em 1 l de óleo, fritar em doses) Produtos frescos, p. -
Página 43: Zona De Cozinhar Flexível
Conhecer o aparelho Como duas zonas de cozinhar Zona de cozinhar flexível independentes A zona de cozinhar flexível é utilizada como duas zonas de cozinhar independentes. Consoante a necessidade, pode ser utilizada como zona de cozinhar única ou como duas zonas de cozinhar independentes. -
Página 44: Funções Do Temporizador
Funções do temporizador Função de cronómetro Funções do temporizador A função de cronómetro mostra o tempo que passou desde a ativação. A sua placa de cozinhar dispõe de duas funções do F u n ç õ e s d o t e m p o r i z a d o r Ela funciona de forma independente das zonas de temporizador: cozinhar e de outras regulações. -
Página 45: Função Powerboost
Funções do temporizador Função PowerBoost Sensor de fritura A função Powerboost permite aquecer uma grande Esta função permite assar mantendo a temperatura quantidade de água mais rapidamente do que com a adequada da frigideira. ‚ƒ potência de cozedura Esta função está disponível para todas as zonas de As vantagens ao fritar cozinhar, desde que a outra zona de cozinhar do mesmo grupo não esteja em funcionamento. -
Página 46: Níveis De Temperatura
Funções do temporizador Conselhos – Na zona de cozinhar flexível, pode ocorrer que o sensor de fritura não seja ativado em caso de – O sensor de fritura foi regulado especificamente tamanho da frigideira divergente ou de frigideira para este tipo de frigideiras. "Zona de mal posicionada. - Página 47 Funções do temporizador Nível de tem- Tempo total de fritura após o peratura sinal sonoro (min.) Pratos de ovos Crepes** 1,5 - 2,5 Omeleta** 3 - 6 Ovos estrelados 2 - 4 2 - 6 Ovos mexidos 4 - 9 "Kaiserschmarrn"...
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Página 48: Como Regular
Funções do temporizador Como regular Bloquear o painel de comandos para Selecione o nível de temperatura adequado da tabela. fins de limpeza Coloque um recipiente vazio por cima do disco. Selecione o nível de temperatura pretendido com Se limpar o painel de comandos enquanto a placa de os comandos. -
Página 49: Ajustes Base
Ajustes base Ajustes base O aparelho oferece várias regulações base. Estas A j u s t e s b a s e regulações base podem ser adaptadas às suas necessidades pessoais. Indicação Função Sinais sonoros ‹¯ Todos os sinais sonoros ativados.* ™‚... -
Página 50: Aceda Assim Às Regulações Base
Ajustes base Aceda assim às regulações base: Toque no símbolo durante, no mínimo, 4 segundos. A placa de cozinhar tem de estar desligada. As regulações foram memorizadas. Prima um dos comandos e rode-o para a esquerda, Ž para a posição Sair do menu Regulações base Rode os comandos para a direita, para a posição 1. -
Página 51: Teste De Loiça
Ajustes base Conselhos Teste de loiça – O wok e os acessórios wok não devem ser utilizados com esta função. – A zona de cozinhar flexível está regulada como Esta função permite verificar a rapidez e a qualidade do zona de cozinhar; verifique apenas um recipiente processo de cozedura em função do recipiente para para cozinhar. -
Página 52: Limpeza
Ajustes base Conselho: Não utilize produtos de limpeza enquanto a Limpeza placa de cozinhar ainda estiver quente, pois poderão formar-se manchas. Remova, por completo, os resíduos do produto de limpeza utilizado. Poderá adquirir produtos de limpeza e manutenção adequados através da Assistência Técnica ou na nossa Aro da placa de cozinhar loja eletrónica. -
Página 53: Faq
F A Q Ruídos Porque se ouve ruídos durante a cozedura? Dependendo das características do fundo dos recipientes para cozinhar podem ouvir-se ruídos durante o funciona- mento da placa de cozinhar. Estes ruídos são normais na tecnologia de indução. Eles não indicam qualquer defeito. Ruídos possíveis: Zumbido profundo tal como um transformador: Ocorre durante a cozedura com potência de cozedura elevada. -
Página 54: O Que Fazer Em Caso De Avaria
Limpeza Como se limpa a placa de cozinhar? Obterá resultados perfeitos com produtos de limpeza específicos para a vitrocerâmica. Não utilize produtos de lim- peza agressivos nem abrasivos, produtos de limpeza para máquinas de lavar louça (concentrados) ou esfregões. "Limpeza" Pode consultar informações sobre a limpeza e manutenção da placa de cozinhar no capítulo ~ O que fazer em caso de avaria? Geralmente, as avarias costumam ser pequenos... -
Página 55: Modo De Demonstração
Conselhos Assistência Técnica – Se o código de avaria não estiver mencionado na tabela, desligue a placa de cozinhar da rede elétrica, aguarde 30 segundos e, em seguida, volte Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso a ligá-la. Se a indicação surgir novamente, contacte Serviço de Assistência Técnica está...