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Verificación de cocción: Ya que los alimentos se
cocinan tan rápido en un horno microondas, es
necesario verificar los alimentos frecuentemente.
Algunos alimentos son dejados en el microondas
hasta completar su cocción, pero muchos
alimentos, incluyendo carnes y aves, son sacados
del horno antes de que estén completamente
cocidos y dejados que se terminen de cocinar
durante el tiempo de reposo. La temperatura interna
de los alimentos subirá entre los 5°F(3°C) y los
15°F(8°C) durante el tiempo de reposo.
Tiempo de Reposo: Los alimentos son a veces
reposados de 3 a 10 min. después de sacarlos del
microondas. Generalmente los alimentos son
cubiertos durante el tiempo reposo para retener el
calor a menos que estén supuestos a ser de textura
seca (por ejemplo: pasteles y bizcochos). El tiempo
de reposo permite a los alimentos finalizar su
cocimiento y también ayuda que el sabor se mezcle
y desarrolle.
Utensilios Seguros para Microonda:
Nunca use utensilios de metal o con borde de
metal en su microonda. Las microondas no
pueden penetrar el metal. Ellas rebotarán en
cualquier objeto de metal y causarán arcos
eléctricos, un fenómeno que asemeja relámpagos.
La mayoría de los utensilios no metálicos
resistentes al calor se pueden utilizar con toda
seguridad en su microondas. Sin embargo, algunos
pueden contener materiales que los hacen poco
convenientes para ser utilizados en el microondas.
Si usted tiene dudas sobre el uso de ciertos
utensilios, existe una manera fácil de averiguar si
estos pueden ser utilizados en su microondas.
Prueba de utensilios para ser usados en el
microondas. Coloque el utensilio en cuestión al
lado de un vaso de vidrio lleno de agua dentro del
horno. Encienda el horno 1 minuto a potencia
ALTA, si el agua se calienta y el utensilio al tocarlo
está frío, el utensilio es seguro. Sin embargo, si el
agua no cambia su temperatura y el utensilio
empieza a calentarse, quiere decir que las
microondas están siendo absorbidas por el utensilio
y éste no es seguro para ser usado en el horno de
microondas. Usted probablemente tiene muchos
artículos a mano en su cocina ahora mismo que
pueden ser usados como equipo para su horno de
microondas. Basta leer las siguiente lista:
INTRODUCCIÓN
1. Vajillas: Muchas clases de platos son seguros
en el microondas. Si tiene duda, consulte la
lectura de la etiqueta de fábrica o realice la
prueba de microondas.
2. Cristalería: La cristalería que es resistente al
calor es segura en el microondas. Ésta podría
incluir todas las marcas de vajillas de vidrio
templados para horno. Sin embargo, no use
cristalería delicada, de cuello angosto o vasos de
vino, ya que estos pueden estallar al calentar el
alimento.
3. Papel: Platos de papel y contenedores son
convenientes y seguros de usar en su horno de
microondas, siempre que el tiempo de cocción
sea corto y los alimentos a ser cocidos sean
bajos en grasa y humedad. El papel toalla es
también muy útil para envolver alimentos y para
el revestimiento de bandejas de hornear en las
cuales los alimentos grasosos, tales como el
tocino son cocidos. En general, evite papeles de
colores, pues el color puede desteñirse.
4. Contenedores plásticos: Estos pueden usarse
para mantener alimentos que van a ser de rápido
recalentamiento. Sin embargo, ellos no deberán
ser usados para recalentar alimentos que
necesitarán un tiempo considerable en el horno
debido a que alimentos calientes por lo general
enroscan y derriten el envase de plástico.
5. Bolsas plásticas para cocción: Estas son
seguras en el microondas con tal de que estén
hechas especialmente para cocinar. Sin
embargo, asegúrese de hacer un agujero en la
bolsa de tal manera que escape el vapor. Nunca
use bolsas de plástico corrientes en su horno
microonda, ya que se derretirán y romperán.
6. Utensilios plásticos para microonda: Una
variedad de formas y tamaños están disponibles
para cocinar en microondas.
7. Alfarería, gres y cerámica: Envases hechos de
estos materiales son generalmente adecuados
para usarlos en el microondas, pero deberán ser
probados para asegurarse.
PRECAUCIÓN: ALTO CONTENIDO DE HIERRO,
PLOMO, SON ALGUNOS OBJETOS QUE NO
DEBEN SER UTILIZADOS PARA COCINAR.
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