ATMA HP 813 Manual De Instrucciones Y Garantías página 28

Procedimiento
1. Dividir la masa en 8-12 pedazos. Moldear los panecillos y comprimirlos un
poco.
2. Pincelar con huevo y leche (pero la cruz no).
3. Cubrir y dejar fermentar durante 30 minutos.
4. Cocinar en el horno durante 16-18 minutos a 190°C.
5. Si se desea, pincelar con huevo y leche.
Masa de pizza
Agua
Manteca (derretida)
Azúcar
Sal
Harina de trigo para pan Tipo 0000
Levadura seca
Selección del programa
Procedimiento
1. Calentar el horno.
2. Arrollar la masa dándole una forma redonda y llana. Poner la masa en una
bandeja y aceitarla un poco.
3. Cubrir durante 15 minutos y dejar fermentar.
4. Cubrir a gusto.
5. Cocinar la masa a aprox. 200°C hasta que quede de color marrón claro.
7. Recetas de mermeladas
Mermelada de naranja
Jugo de naranja
Cáscara de naranja, rallada
Azúcar para confitar
Agua
Pectina, si es necesario
Programa
Observaciones
Antes de llenarse los frascos de mermelada, calentarlos un poco.
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Aprovechar el tiempo extra de cocción, si necesario, después de
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gelatinizarse la mermelada y según el tamaño de las naranjas.
Sacar el amasador con una pinza, antes de echar la mermelada en los
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frascos.
No abrir la tapa mientras se está revolviendo la masa.
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Esta receta es suficiente para llenar un frasco mediano (400 g).
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1 copa graduada
1 cucharada
2 cucharada
1 cucharadita
2-3/4 copa graduada
1 cucharadita
8 Masa
3 naranjas medias
2
1 copa graduada
1 cucharada
2 cucharadita
9 Mermelada
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