I Nstalación De Montaje En Cadena - Vollrath CAYENNE Serie Manual Del Operador

T
iras calenTadoras con luces
I
nstalacIón de montaje en cadena
NOTA: Las unidades de más de 1.8 m (72") de largo deben usar el punto
de montaje central.
1. La unidad se despacha con lengüetas de montaje (A) situadas en cada
uno de sus extremos. Para las unidades de más de 1.8 m (72") de largo, se
deben usar tres (3) puntos de montaje correspondientes a los dos extremos
y el centro del calentador. Consulte la Figura 4.
2. Afloje los tornillos (B) que sujetan las lengüetas de montaje en su lugar,
pero no los retire. Gire la lengüetas (A) hasta una posición vertical y luego
una la cadena a los orificios (C). La cadena debe soportar uniformemente
cada lado de cada extremo de la unidad.
3. Cuelgue la cadena desde un punto apropiado directamente sobre el área
que va a mantener caliente. Cerciórese de que el punto colgante sea
adecuado para el peso total de la unidad y la cadena.
4. Ajuste la altura del calentador cerciorándose de que la unidad esté nivelada
y cada punto soporte uniformemente el peso de la unidad.
5. Apriete los tornillos (B) para afianzar las lengüetas de montaje.
c
a
b
Figura 4. Instalación de montaje en cadena.
m
ontaje remoto de los controles
NOTA: Las instalaciones deben realizarse de acuerdo con los
reglamentos del código Eléctrico Nacional (NEc).
Las cajas de control deben montarse firmemente en las superficies mediante
herrajes apropiados. Monte la o las cajas de control de modo que no se
golpeen ni se enciendan o apaguen accidentalmente.
a
Figura 5. Panel de control con interruptor y control infinito.
a
Figura 6. Panel de control con interruptores
4 M
anual del operador
c
ayenne
c
a
b
b
a
a
®
a
Conmutador de ENcENdIdO/APAgAdO. Mueva el
conmutador hacia arriba para encender la unidad. Muévalo
hacia abajo para apagarla. El o los interruptores pueden hacer
funcionar elementos calefactores o luces.
b
cONTROL TÉRMIcO INFINITO. Gire el CONTROL TÉRMINO
INFINITO desde el cero "0"para encenderlo. Gírelo hasta el
ajuste de calor deseado.
o
PeracIón
Peligro de quemaduras.
No toque las superficies de calentamiento,
los líquidos calientes ni la unidad cuando ésta
esté calentando o funcionando.
superficies, vapores y líquidos calientes pueden
quemar la piel. Use guantes, mitones o tomaollas
si es necesario para manipular fuentes, platos y
equipos calientes.
Peligro de incendio.
No instale la unidad cerca de material combustible.
No coloque material combustible debajo ni encima
de la unidad, ya que puede producirse decoloración
o combustión.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. La unidad debe ser
instalada por personal calificado en cumplimento
con todas las ordenanzas locales y nacionales. No
use un cable eléctrico dañado.
NOTA: ciertos envases tales como los de espuma o plástico pueden
derretirse si se dejan en la zona de calor. Además, la comida puede
comenzar a secarse si se deja en la zona de calor por tiempo
prolongado.
1. Cerciórese de que no haya materiales combustibles en contacto con la
unidad calentadora de alimentos.
2. Gire el o los interruptores de calentamiento hasta la posición de
encendido "ON" o fije el CONTROL TÉRMICO INFINITO en el ajuste
deseado. Deje que la unidad se precaliente aproximadamente 15
minutos antes de colocar los alimentos en la zona de calor.
3. Si la unidad viene equipada con luces, enciéndalas.
4. Coloque los alimentos que va a calentar en la zona de calor. Revise
regularmente la temperatura de los alimentos. Ajuste los controles si
fuera necesario. Consulte la nota:
NOTA:
Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para
mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 60 ºc (140 ºF) para prevenir el crecimiento
de bacterias. Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de
la temperatura. Retire periódicamente el recipiente para alimentos y
revise el nivel del agua. Agregue agua si es necesario.
5. Gire el o los interruptores de calentamiento hasta la posición de
apagado "OFF" o gire el control térmico infinito hasta la posición del
adVerTencia
Los alimentos,
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