Guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno microondas, as microondas têm de penetrar nos
alimentos sem serem reflectidas ou absorvidas pelo recipiente utilizado.
Por isso, tem de ter atenção quando escolhe os utensílios. Se os utensílios de cozinha
estiverem identificados como próprios para microondas, não precisa de se preocupar.
A tabela a seguir lista vários tipos de utensílios de cozinha, indica se podem ou não
ser utilizados e como utilizá-los num forno microondas.
Utensílios de
Próprio para
cozinha
microondas
Folha de alumínio
✓✗
Prato para alourar
✓
Porcelana e loiça
✓
de barro
Recipientes
✓
descartáveis de
cartão de poliéster
Embalagens de refeições rápidas
•
Recipientes de
✓
poliestireno
•
Sacos de papel
✗
ou jornal
•
Papel reciclado
✗
ou decorações
em metal
Utensílios de vidro
•
Louça para
✓
forno e mesa
16 Português
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Comentários
Pode ser utilizada em quantidades pequenas
para que algumas áreas dos alimentos não
fiquem demasiadamente cozinhadas. Se a folha
de alumínio estiver muito perto da parede do
forno ou se a utilizar em grande quantidade, pode
provocar faíscas.
Não aquecer previamente durante mais de 8
minutos.
A porcelana, a cerâmica vidrada e a loiça de
barro são normalmente adequadas, a menos que
tenham decorações em metal.
Alguns alimentos congelados são embalados
nestes recipientes.
Podem ser utilizados para aquecer alimentos.
O sobreaquecimento pode fazer com que o
poliestireno derreta.
Podem incendiar-se.
Podem provocar faíscas.
Pode ser utilizada, a menos que tenha decorações
em metal.
Utensílios de
Próprio para
cozinha
microondas
•
Utensílios de
Pode ser utilizada para aquecer alimentos ou
✓
vidro frágeis
líquidos. O vidro delicado pode partir-se ou
estalar se for aquecido repentinamente.
•
Frascos de
Tem de retirar a tampa. Adequados apenas para
✓
vidro
aquecer.
Metal
•
Pratos
✗
Podem provocar faíscas ou um incêndio.
•
Atilhos de
✗
arame dos sacos
para congelador
Papel
•
Pratos, copos,
✓
Para tempos de cozedura e de aquecimento
guardanapos e
curtos. Também para absorver humidade em
papel de cozinha
excesso.
•
Papel reciclado
✗
Podem provocar faíscas.
Plástico
•
Recipientes
✓
Principalmente se forem de termoplástico
resistente ao calor. Alguns materiais de plástico
podem ficar danificados ou sem cor a altas
temperaturas. Não utilize melamina.
•
Película
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não deve
✓
aderente
entrar em contacto com os alimentos. Tenha
cuidado ao retirar a película porque pode sair
vapor quente.
•
Sacos para
Só se forem resistentes a fervura ou próprios
✓✗
congelador
para forno. Não devem estar hermeticamente
fechados. Pique com um garfo, se for necessário.
Papel de cera ou
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar
✓
para embalagem
salpicos.
✓
: recomendado
✓✗
: Com cuidado
Comentários
✗
: não seguro
2017-08-10
4:18:21