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GUÍA DE COCINA AL VAPOR
Categoría
Función
Coción al
SC 5
Brécol
Vapor
SC 6
Judías
verdes
SC 7
Manzanas
SC 8
Marisco
Límite de
Utensilio
peso
0,2~0,6 kg
Cuenco de agua
para vapor
Plato de vapor
Cubierta de vapor
0,1~0,3 kg
Cuenco de agua
para vapor
Plato de vapor
Cubierta de vapor
0,2~0,8 kg
Cuenco de agua
para vapor
Plato de vapor
Cubierta de vapor
0,2~0,6 kg
Cuenco de agua
para vapor
Plato de vapor
Cubierta de vapor
Temp. De
comida
Temp.
Igual al anterior.
ambiente
Temp.
Vierta 300ml de agua del grifo en el cuenco de agua para vapor.
ambiente
Coloque el plato de vapor en el cuenco de agua. Coloque las judías
verdes en el plato de vapor en una capa sólo. Cúbralas con la cubierta
de vapor. Coloque el cuenco de agua de vapor en el centro de la
bandeja de cristal. Tras la cocción, déjelas reposar durante 1 minuto en
el horno.
Temp.
Lávelas y pélelas. Retire el corazón si es necesario y córtelas en láminas
ambiente
finas. Vierta 300ml de agua del grifo en el cuenco de agua para
vapor. Coloque el plato de vapor en el cuenco de agua. Coloque la
comida preparada en el plato de vapor en una capa sólo. Cúbralas
con la cubierta de vapor. Coloque el cuenco de agua de vapor en el
centro de la bandeja de cristal. Tras la cocción, déjelas reposar durante
1 minuto en el horno.
Refrigerada
Limpie los alimentos, como las almejas, vieiras y la sepia,
(asegúrese de que el tamaño es menor a 25cm)
Vierta 300ml de agua del grifo en el cuenco de agua para vapor.
Coloque el plato de vapor en el cuenco de agua. Coloque la comida
preparada en el plato de vapor en una capa sólo. Cúbralas con la
cubierta de vapor.Coloque el cuenco de agua de vapor en el centro de
la bandeja de cristal.Tras la cocción, déjelas reposar durante 1 minuto
en el horno.
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