Tabla de contenido
Publicidad
■ Figura 4: Al colocar las placas en
el grill, prestar atención a que las
lengüetas encajen en las sujeciones
de las placas y los soportes estén
enclavados.
Uso
W ¡Peligro de quemaduras!
Durante el asado puede saltar grasa.
Importante: ¡No utilizar el grill sin las
placas! ¡No dañar el recubrimiento
antiadherente de las placas con objetos
puntiagudos!
El grill eléctrico se puede ajustar y usar
en diferentes posiciones, de manera que
existen distintas formas de preparar los
alimentos. En las páginas desplegables al
principio de las instrucciones de uso figuran
los tiempos de cocción y las posiciones de
ajuste del grill que se recomiendan para los
diferentes alimentos.
Asar por contacto directo
con las placas (figura 2a)
La cara estriada de la placa superior está
en contacto directo con los alimentos.
El alimento se hace de manera uniforme
por arriba y abajo. Este modo de
preparación es particularmente adecuado
para asar rápidamente al grill a altas
temperaturas, p. ej., rumsteak, chuletas o
paninis.
Asar al grill (figura 2b)
El grill se abre del todo. El alimento se
distribuye por toda la superficie y se le debe
dar la vuelta.
Preparar crêpes (figura 2c)
El grill se abre del todo. Usar las caras lisas
de las placas.
Gratinar
La placa superior se desplaza hacia arriba
y se engancha horizontalmente en la
posición más elevada. La placa superior
no debe entrar en contacto directo con
los alimentos. Este modo de preparación
es particularmente adecuado para hacer
gratinados.
Molde para horno (figura 2d)
Usar las caras lisas de las placas y llenar el
molde para horno.
Elaboración
■ Colocar el grill en la posición
correspondiente al modo de preparación
que se desea realizar.
■ Figura 5: Colocar las placas con la cara
estriada o lisa hacia el alimento, según
el modo de preparación por el que se
haya optado.
■ Colocar la bandeja colectora de grasa
debajo de la salida de evacuación de la
grasa.
■ Cerrar el aparato y ajustar la
temperatura deseada con los mandos
giratorios correspondientes.
■ Los indicadores luminosos se iluminan
y se apagan en cuanto se alcanza la
temperatura ajustada.
■ Colocar ahora los alimentos o el molde
para horno en el grill.
■ El tiempo de preparación depende del
tamaño y del grosor del alimento.
Sugerencia: Para lograr un resultado
óptimo, ajustar las temperaturas durante
el uso.
Observaciones generales
Preparar los alimentos en la barbacoa
o el grill hasta que alcancen un color
claro, evitando que lleguen a adquirir un
color oscuro o marrón. Retirar los restos
de alimentos quemados. No tostar con
excesiva intensidad los alimentos ricos
en almidón, en particular cereales y
patatas (un tostado excesivo genera
acrilamidas).
Caliente el grill antes de colocar los
alimentos sobre las placas. Colocar los
alimentos sobre las placas. Limpiar las
placas después de cada uso con papel de
cocina antes de volver a colocar alimentos
sobre las mismas. En caso de preparar
alimentos congelados, descongelarlos
completamente y secarlos antes de
colocarlos en el grill. Sazonar el pescado y
la carne después de asarla al grill.
es
43
Publicidad
Tabla de contenido
