Principios De Cocción En Microondas; Cómo Las Microondas Cocinan Los Alimentos; Tablas De Conversión - Enxuta MOENX326DGI Manual De Instrucciones

PRINCIPIOS DE COCCIÓN EN MICROONDAS
La energía de microondas ha sido utilizada en este país para cocinar y calentar alimentos desde los primeros
experimentos con RADAR en la Segunda Guerra Mundial. Las microondas están presentes en la atmósfera en todo
momento, tanto en fuentes naturales como artificiales. Las fuentes artificiales incluyen el radar, la radio, la televisión,
los enlaces de telecomunicaciones y los teléfonos para autos.
CÓMO LAS MICROONDAS COCINAN LOS ALIMENTOS
El horno de microondas es un equipo ISM Grupo 2 en el cual se genera intencionalmente energía de frecuencia de
radio y se usa en forma de radiación electromagnética para el tratamiento de material. El horno es un equipo de
Clase B adecuado para usar en establecimientos domésticos y en establecimientos directamente conectados a red
de suministro eléctrico de bajo voltaje, el cual se brinda a edificios con fines domésticos.
Innterior del Horno
Magnetrón
Bandeja
Guía de
Giratoria Ondas
REFLEXIÓN
TABLAS DE CONVERSIÓN
MEDIDAS DE PESO
15 g
25 g
50 g
100 g
175 g
225 g
450 g
MEDIDAS DE LÍQUIDOS
1 Taza
1 Pinta
1 Cuarto de galón
1 Galón
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En un
horno de microondas,
la electricidad es
convertida en
microondas por el
MAGNETRÓN.
Las microondas
rebotan en las paredes
de metal y la pantalla
de la puerta de metal.
MEDIDAS DE VOLUMEN
½ onza 30 ml
1 onza 100 ml
2 onzas 150 ml 5 onzas fluidas (¼ pinta)
4 onzas 300 ml 10 onzas fluidas (½ pinta)
6 onzas 600 ml 20 onzas fluidas (1 pinta)
8 onzas
1 libra
= 8 onzas fluidas
= 16 onzas fluidas (UK 20 onzas fluidas)
= 32 onzas fluidas (UK 40 onzas fluidas)
= 128 onzas fluidas (UK 160 onzas fluidas)
TRANSMISIÓN
ABSORCIÓN
Microonda Molécula de Agua Absorción
Las microondas hacen que las moléculas de agua vibren
lo que causa Fricción, es decir, CALOR. Entonces este
calor cocina los alimentos. Las microondas también son
atraídas por partículas de grasa y azúcar, y los alimentos
ricos en esto se cocinarán más rápidamente. Las
microondas pueden penetrar solamente a una
profundidad de 4-5 cm y como el calor se extiende a
través de los alimentos por inducción, como sucede en
un horno tradicional, los alimentos se cocinan desde el
exterior hacia adentro.
MEDIDAS DE CUCHARA
1 onza fluida 1,25 ml
3 onzas fluidas 2,5 ml
15 ml
20
Luego pasan por los
recipientes de cocción para
ser absorbidas por las
moléculas en los alimentos.
En mayor o menor medida
todos los alimentos
contienen agua.
Vibración
¼ cucharadita
½ cucharadita
5 ml 1 cucharadita
1 cucharada
= 240 ml
= 480 ml (UK 560 ml)
= 960 ml (UK 1120 ml)
= 3840 ml (UK 4500 ml)
16. 10. 26. 오후 2:22