Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
150
Naturjoghurt
75
3,5% Fettgehalt
Salz
1
Zucker
¼
Weizenmehl
160
Typ 550
Weizenmehl
160
Typ 1150
Trockenhefe
¾
Ergibt ca.
500g
Tipp:
Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig aus der Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten bei
Zimmertemperatur gehen.
Abkürzungen:
TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml
EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml
g = Gramm
ml = Milliliter
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im Handel sind verschiedene Brotbackmischungen erhältlich.
–
Füllen Sie die angegebene Menge Trockenhefe und bis zu 500g der Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt halbiert werden.
–
Geben Sie die entsprechende Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS, WEIßBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker „2:1". Das
richtige Verhältnis zwischen Früchten und Gelierzucker wird auf der Verpackung des Gelierzuckers
angegeben.
–
Frische Früchte waschen, gegebenenfalls schälen.
–
Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. Beachten Sie diese Mengenangabe, damit die Marmelade
nicht überläuft. Die Früchte in kleine Stücke schneiden (max. 1 cm) oder pürieren.
–
Früchte und 500g Gelierzucker „2:1", bei Beeren-Konfitüre auch 1 EL Zitronensaft, in die
Backform geben und vermischen.
–
Programm MARMELADE starten.
–
Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie mit einem Gummischaber die Zuckerreste von den
1
220
350
ml
110
175
ml
1 ½
2 ½
TL
¼
¾
EL
230
350
g
230
350
g
1 ¼
2
TL
700g
1150g
Pizza-Teig
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
Olivenöl
Salz
Zucker
Weizenmehl
Typ 550
Trockenhefe
Ergibt ca.
15
8
230
ml
3
EL
2
TL
1
TL
400
g
2
TL
600g