Tabla de contenido
Publicidad
4.4.
Descripción del Equipo
Versión 5T
El abatidor de temperatura, de ahora en adelante
definido como equipo, ha sido diseñado y
construido para el enfriamiento y/o congelación
de los alimentos en el ámbito de la restauración
profesional.
1) área de condensación : se ubica en la
parte inferior y se caracteriza por la
presencia de la unidad condensadora.
2) área eléctrica : se ubica en la parte
inferior
del
equipo
componentes de control y alimentación,
así como los cables eléctricos.
3) área de evaporación : se sitúa en el
interior del compartimiento refrigerado, en
la parte posterior, y se caracteriza por la
unidad evaporadora.
4) área de almacenamiento : está situada
en
el
interior
refrigerado
y
enfriamiento y/o congelación de los
alimentos.
A
La parte inferior se distingue, además, por un
panel (A) que permite el acceso a las partes
eléctricas, en la parte anterior se evidencia una
puerta
de
apertura
herméticamente el compartimiento refrigerado.
Están disponibles más versiones, en función de
las exigencias de uso.
ABATIDOR y CONGELADOR DE 5 FUENTES
Modelo
adecuado
fuentes con capacidad en abatimiento de
20 kg y en sobrecongelación de 12 kg.
y
contiene
los
del
compartimiento
está
destinada
al
3 - 4
2
1
vertical,
que
cierra
para
contener
5
Versión con MESA
El abatidor de temperatura, de ahora en adelante
definido como equipo, ha sido diseñado y
construido para el enfriamiento y/o congelación
de los alimentos en el ámbito de la restauración
profesional.
1) área de condensación : se ubica en la
parte lateral y se caracteriza por la
presencia de la unidad condensadora.
2) área eléctrica : se ubica en la parte
lateral
del
componentes de control y alimentación,
así como los cables eléctricos.
3) área de evaporación : se sitúa en el
interior del compartimiento refrigerado, en
la parte posterior, y se caracteriza por la
unidad evaporadora.
4) área de almacenamiento : está situada
en
el
interior
refrigerado
enfriamiento y/o congelación de los
alimentos.
3 - 4
La parte lateral se distingue, además, por un
panel (A) que permite el acceso a las parte
eléctricas; en la parte anterior se evidencia una
puerta
de
apertura
herméticamente el compartimiento refrigerado.
Están disponibles más versiones, en función de
las exigencias de uso.
ABATIDOR GASTRONOMÍA
Modelo
adecuado
fuentes
GASTRONORM
capacidad en abatimiento de 20 kg y en
sobrecongelación de 12 kg.
ABATIDOR PASTELERÍA
Modelo
adecuado
fuentes PASTICCERIA 400 x 600 con
capacidad en abatimiento de 20 kg y en
sobrecongelación de 12 kg.
5
ESPAÑOL
equipo
y
contiene
los
del
compartimiento
y
está
destinada
2
1
A
vertical,
que
cierra
para
contener
1/1
con
para
contener
al
ES
5
5
Publicidad
Tabla de contenido
