Para Rehogar - Orima ORF-71 IN Libro De Instrucciones

Hacer Filete a la plancha
Para cocinar filetes suculentos y sabrosos:
1. Colocar la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de
cocinarlos.
2. Caliente una sarté n con la base pesada.
3. Pase aceite por ambos lados de la carne. Riegue con un poco de aceite en la
sarté n caliente y, enseguida, coloque la carne en la sarté n caliente.
4. De la vuelta el filete solamente una vez durante su cocció n. El tiempo exacto
de cocció n va a depender del grosor de la carne cocida y de có mo la quiere.
Los tiempos pueden variar de 2-8 minutos por cada lado. Presione el filete
para ver lo cocido que está – cuanto má s firme lo sienta, más "bien pasado"
estará .
5. Deje el filete descansar en un plato caliente, algunos minutos, para permitir
que se relaje y se vuelva tierno antes de servirlo.

Para Rehogar

1. Escoja una olla con base plana compatible con la cerá mica o una sarté n
grande.
2. Tenga todos los ingredientes y equipamientos listos. Rehogar debe ser rá pido.
Si cocina grandes cantidades, cocine los alimentos en varios lotes menores.
3. Pre-caliente la olla brevemente y añ ada dos cucharas soperas de aceite.
4. Cocine todas las carnes primero, coló quelas a un lado u manté ngalas calientes.
5. Rehogue las legumbres. Cuando é stas esté n calientes, pero todaví a crujientes,
gire el fuego a una configuració n má s baja, vuelva a colocar la carne en la
olla y añ ada la salsa.
6. Mezcle los ingredientes con cuidado para asegurarse que esté n calientes.
7. Sirva inmediatamente.
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