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A: fig. 2) Apoyado: Realizar en la encimera un orificio como se mue-
stra en la fig. 2.
La fijación entre la encimera y el equipo se debe realizar con 6 tor-
nillos pasantes de tipo M5, a través de la encimera previamente
perforada (fig. 2).
Para impedir la filtración de líquidos entre la encimera y el equipo es
indispensable colocar silicona alimenticia antimoho y resistente a
temperatura de al menos 100ºC (por ej. PACTAN 6076). La posición
de los mandos es fija, por lo tanto, durante el diseño del mueble de
soporte, se debe prever un orificio con posición y dimensiones apro-
piadas (fig. 1).
B: fig. 3) Al ras: Realizar en la encimera un orificio con un soporte
para apoyar la máquina como se muestra en la fig. 3. (el apoyo se
puede realizar con una escuadra de metal plegada en L y colocada a
medida). La fijación entre la encimera y el equipo se debe realizar
con 6 tornillos pasantes de tipo M5, a través de la encimera previa-
mente perforada (fig. 3). Colocar el equipo, centrándolo respecto a
la encimera y fijarlo con los tornillos. El espacio que queda, aproxi-
madamente de 3 mm en cada lado, se debe rellenar con silicona ali-
menticia antimoho y resistente a temperatura de al menos 100ºC
(por ej. PACTAN 6076). La posición de los mandos es fija, por lo
tanto, durante el diseño del mueble de soporte, se debe prever un
orificio con posición y dimensiones apropiadas (fig. 1).
C: fig. 4) Apoyado con borde anti-filtración: En la encimera, de
chapa de acero, realizar un soporte como se muestra en la fig. 4.
Introducir la máquina y fijarla utilizando las bridas suministradas. La
posición de los mandos es fija, por lo tanto, durante el diseño del
mueble de soporte, se debe prever un orificio con posición y dimen-
siones apropiadas (fig. 1).
Para evitar un posible calentamiento del mueble, es importante
favorecer la circulación de aire en el interior del compartimiento en
correspondencia de las máquinas, para ello se deben realizar orificios
en la parte posterior del mueble por un total de al menos 40 cm²
para los módulos de 400 y 60 cm² para los módulos de 600. Si el
compartimiento debajo del alojamiento de la máquina es accesible,
se debe interponer una pared de cierre que impida contactos acci-
dentales con las partes calientes y los cables eléctricos.
5 - PREDISPOSICIÓN PARA EL FUNCIONAMIENTO
5.1 Preparación y puesta en marcha
Antes de la puesta en marcha quitar todas las películas protectoras
presentes.
A continuación limpiar meticulosamente la superficie de trabajo y las
partes externas con agua templada y detergente utilizando un paño
húmedo para eliminar completamente cualquier resto de antioxidante
aplicado en la fábrica. Secar después con un paño limpio.
5.1.1 Puesta en marcha
Antes de utilizar el aparato por primera vez, es aconsejable limpiar
perfectamente la pila (vea el párrafo "Limpieza y cuidados").
Supervise la conexión del aparato y póngalo en funcionamiento
como se indica en las instrucciones.
5.1.2 Formación del gestor
• Impartir al usuario las instrucciones para el uso del aparato y
entregarle el correspondiente manual de uso.
• Informarle acerca de que cualquier modificación constructiva u
obra de rehabilitación o modificación edilicia que pueda compro-
meter la alimentación del aire comburente requiere la repetición
del control de funcionamiento.
505_04_28 - FREIDORA ELECTRICO
4 - INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE
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Esta pared divisoria debe ser de material no inflamable y se debe
colocar a una distancia de al menos 50 mm y máximo de 90 mm del
fondo de la protección de la máquina, teniendo en cuenta además
la longitud del tubo de descarga, es decir de la posición de la palan-
ca del grifo de descarga. Dicho tubo se puede acortar antes de la
fijación del grifo de descarga suministrado con el equipamiento (el
rojo se debe quitar). Para permitir la circulación del aire en el inte-
rior del compartimiento, necesaria para el enfriamiento de los com-
ponentes, en esta pared divisoria se debe realizar un orificio del
cual salga el/los grifo/s de descarga del aceite (fig. 1/2/3/4) y una
perforación total de al menos 40 cm² / 60 cm² para cada cubas, pre-
ferentemente a la altura de dichas cubas mismas (fig. 2/3/4). Para la
recogida del aceite de descarga se debe prever una cubeta adecua-
da que se debe colocar debajo del grifo de descarga.
Las paredes y/o los accesorios inflamables deben estar a una distan-
cia de al menos 300 mm de las paredes calientes de la máquina.
Antes de montar las máquinas en el mueble, es preciso leer las
instrucciones del apartado "Conexión eléctrica".
Los grifos de salida de aceite son entregados desmontados con la
máquina, para facilitar el montaje de las mismas en muebles de
soporte. Para montare el grifo es necesario contar con una llave de
31 y otra de 27. Una vez colocada la máquina sobre el mueble, y si
fuera necesario haber cortado el tubo de salida, tomar el grifo F, el
racor bicono G y la tuerca H (fig. 5). Colocar el racor bicono en el
alojamiento del grifo (parte roscada) con la parte plana hacia el
interior y la parte cizallada hacia el exterior (fig. 5.1), enroscar a
mano la tuerca hasta que se apoye en el racor bicono; de este modo
se centra el orificio del mismo con el orificio de la tuerca. Introducir
el grifo en el tubo de salida hasta el tope, manteniendo en posición
el grifo con la llave de 31, enroscar la tuerca con la llave de 27,
hasta unirlo con el tubo de salida. La palanca en posición horizontal
cierra y en posición vertical abre.
5.2 Mantenimiento
¡Atención! Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento o de reparación, desconectar el apara-
to de la red.
• La fritura tiene que estar bien seca, ya que, en otro caso, se
produce abundante espuma y se corre peligro de desborda-
miento.
• Del mismo modo, grandes cantidades de fritura aumentan
la producción de espuma; las proporciones adecuadas son de
1 kg.
• En caso de que el nivel de aceite descienda por debajo del
mínimo indicado en la pila, aumenta el peligro de incendio.
• El aparato no debe funcionar nunca sin nada dentro!
• La tapa adjunta al aparato tiene que estar siempre a mano;
esta puede servir para extinguir las llamas en caso de incen-
dio.
11/2006
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