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Recetas
Pechugas de pollo rellenas
Sirve 3 comensales
•
3 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, golpeados
•
1/2 caja (3 onzas) de Stove Top®
(o cualquier mezcla de relleno en caja)
•
1/2 taza de agua
•
1 huevo batido
•
Sal sabrosa, al gusto
•
Sal de ajo, al gusto
•
Pimienta negra recién molida, al gusto
1.
Coloque la pechuga de pollo entre 2 trozos de envoltura de plástico. Para evitar la
trituración, Agregue una pequeña salpicadura de agua entre el pollo y el envoltorio.
Golpee las partes más gruesas de las pechugas de pollo y aplane a un espesor consistente
de 1 / 4- a 3/8-pulg.
2. En un tazón de mezcla mediano, agregue la mezcla de relleno y agua. Deje reposar durante
5 minutos. Añada el huevo batido y mezcle bien.
3. Agregue 1/2 taza de relleno al centro de cada pechuga de pollo.
4. Enrolle cada pechuga y coloque el lado de la costura hacia abajo en la cesta de frituras.
5. Espolvoree la sal, la sal de ajo y la pimienta negra sobre las tapas de cada pechuga
de pollo enrollada.
6. Ajuste la freidora de aire a 350º y fríe el aire durante 20-25 minutos.
7.
Se escuchará un pitido audible cuando haya transcurrido el tiempo de freír.
Cortar una hendidura en el trozo de pollo más grueso para probar la cocción.
Cuando se hace, los jugos deben correr claro.
NOTA: Los tiempos de freír pueden variar en función del tamaño y espesor de la pechuga
de pollo.
8. Retire las pechugas de pollo cocidas de la cesta de fritura, o reemplace la cesta de fritura y
ajuste el temporizador para freír por 5 minutos hasta que esté completamente cocido.
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