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MANUAL DEL USUARIO
Legacy™ Charcoal Grill
Model #2190
- FUERA DE EE.UU. -
DEVOLVER A LA TIENDA PARA CUALQUI-
ER PREGUNTA O DUDAS SOBRE ESTE
PRODUCTO
Lo contenido en este manual es Marca Registrada y Propiedad con Derechos de Autor de Char-
Griller | A&J Manufacturing. Está terminantemente prohibido utilizar la información suministrada en
este manual sin el consentimiento de Char-Griller y/o A&J Manufacturing
OM_2190_SPA_ A.1
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Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Char-Griller Legacy 2190
- Página 1 Lo contenido en este manual es Marca Registrada y Propiedad con Derechos de Autor de Char- Griller | A&J Manufacturing. Está terminantemente prohibido utilizar la información suministrada en este manual sin el consentimiento de Char-Griller y/o A&J Manufacturing OM_2190_SPA_ A.1...
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Página 2: Tabla De Contenido
TABLA DE CONTENIDO Advertencias De Seguridad......A-1 Instrucciones de Ensamblado......B-1 Instrucciones Operativas ......... C-1 Recetas Para La Parrilla ........D-1 Accesorios ............E-1... - Página 3 Departamento de Atención al Cliente al 1-912-638-4724 (EE.UU.), o envíenos un correo electrónico a: Service@Char-Griller.com; tenga el número de serial de su parrillera al alcance. Documente el Número de Serial y Modelo de su Parrillera AQUÍ: (El número de modelo y serial se encuentran en la parte trasera del cuerpo de la parrilera o en la...
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Página 4: Advertencias De Seguridad
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y reciba mantenimiento apropiadamente. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar daños a la propiedad y/o lesiones severas. - Página 5 ESTAS ADVERTENCIAS TAMBIÉN APLICAN PARA LA PARRILLERA LATERAL. REGISTRE SU PARRILLERA: Para aprovechar al máximo la garantía de Char-Griller, registre su parrillera a través de la página web www.CharGriller.com/Register o llamando a Servicio al Cliente al 1-912-638-4724. Registrarse le otorga protecciones importantes: 1.
- Página 6 El ÓXIDO SUPERFICIAL NO ES CONSIDERADO UN DEFECTO DE MANUFACTURA O DE MATERIAL Las parrilleras Char-Griller están hechas de acero y al ser expuestas a los elementos ambientales se producirá la oxi- dación naturalmente. Por favor, refiérase a la sección “Uso” para revisar como cómo cuidar su parrillera apropiadamente.
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Página 7: Instrucciones De Ensamblado
INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO PRECAUCIÓN: Las manillas se calientan. - Página 8 LISTA DE PARTES...
- Página 9 LISTA DE PARTES Artículo Cantidad Nombre de Parte TAPA DE LA PARRILLERA REJILLA DE CALENTAMIENTO BISAGRAS DE LA TAPA REJILLA DE COCCIÓN BANDEJA PARA CARBÓN PLACA, RELLENO CUERPO DE LA PARRILLERA COMPUERTA DERECHA REPISA LATERAL SOPORTE DE REPISA LATERAL DERECHA SOPORTE DE REPISA LATERAL IZQUIERDA PERILLA DE MANILLA DE ALAMBRE COMPUERTA DE MANILLA DE ALAMBRE...
- Página 10 EQUIPO Y HERRAMIENTAS NECESARIAS Ensamblaje: Requiere de 2 personas. Busque a otra persona para que le ayude. Herramien- tas necesarias: Alicate, Destornillador de Estrías y una Llave de Tuercas de 7/16”. NOTA: No apriete ningún tornillo o perno menos que se le pida explícitamente. Apretar de- masiado pronto puede impedir que las partes encajen.
- Página 11 Paso 1 Sujete la PATA IZQUIERDA y la PATA DERECHA al CUERPO DE LA PARRILLERA usando ocho (8) PERNOS HEXAGONALES de ¼-20 x ½”. Perno Hexagonal Perno Hexagonal Pata Derecha Pata Izquierda PARTES USADAS EN ESTE PASO: Pernos Hexagonales de ½” (8)
- Página 12 Paso 2 Sujete la REPISA INFERIOR a las PATAS usando cuatro (4) PERNOS HEXAGONALES de ¼-20 x ½”. Pernos Hexagonales PARTES UTILIZADAS EN ESTE PASO: Pernos Hexagonales de ½” (4)
- Página 13 Paso 3 Instalar un (1) ARANDELA DE PRESIÓN de 1/4”, un (1) PASADOR y una (1) TAPA PROTECTORA en la BARRA DEL EJE, y luego deslice la BARRA DEL EJE a través de las RUEDAS DE CAUCHO y PA- TAS IZQUIERDAS, como se muestra a continuación. Termine al sujetar el segundo PASADOR y TAPA PROTECTORA.
- Página 14 PASO 4 Sujete la SOPORTE DE CAJA LADO FUEGO usando dos (2) PERNO HEXAGONAL de ¼-20 x ½”. SOPORTE DE CAJA LADO FUEGO Perno Hexagonal PARTES UTILIZADAS EN ESTE PASO: Perno Hexagonal de ½” (2)
- Página 15 PASO 5 Sujete la MANILLA DE LA PUERTA FRONTAL usando un (1) PERNO HEXAGONAL de ¼-20 x ½”. Perno Hexagonal Manilla PARTES UTILIZADAS EN ESTE PASO: Perno Hexagonal de ½” (1)
- Página 16 Paso 6 Sujete las COMPUERTAS DERECHA e IZQUIERDA al CUERPO DE LA PARRILLERA usando ocho (8) TUERCA HEXAGONAL M5. Luego sujete una MANILLA DE COMPUERTA a la COMPUERTA uti- lizando un (1) PASADOR, como se muestra a continuación. Repita el procedimiento para la segunda COMPUERTA.
- Página 17 Paso 7 Sujete el SOPORTE DE LA REPISA LATERAL DERECHA y el SOPORTE DE LA REPISA LATERAL IZQUIERDA a la REPISA LATERAL usando cuatro (4) PERNOS HEXAGONALES de ¼-20 x ½”. Repita con el segundo set. Repisa Lateral PARTES UTILIZADAS EN PASO: Perno Hexagonal de ½”...
- Página 18 Paso 9 Sujete la MANIVELA al CUERPO DE LA PARRILLERA usando un (1) PASADOR GRANDE. Pasador GRANDE Manivela PARTES UTILIZADAS EN ESTE PASO: Pasador GRANDE (1) Paso Sujete la ABREBOTELLAS usando dos (2) PERNOS HEXAGONALES de ¼-20 x ½”. Pernos Hexagonales PARTS USED IN STEP: Pernos Hexagonales de ½”...
- Página 19 Paso 11 Sujete la MANILLA DE LA BANDEJA PARA GRASA a la BANDEJA PARA LA GRASA usando dos (2) PERNOS HEXAGONALES de ¼-20 x ½”. Luego instale la BANDEJA PARA LA GRASA/MANILLA ENSAMBLADA al CUERPO DE LA PARRILLERA. Pernos Hexagonales Bandeja para la Grasa Manilla de la Bandeja para la Grasa...
- Página 20 Paso 12 Sujete la MANILLA DE LA TAPA y los BISELES DE LA PERILLA a la TAPA DE LA PARRILLERA uti- lizando dos (2) ARANDELAS DE PRESIÓN y dos (2) TUERCAS MARIPOSA. Luego sujete el TER- MÓMETRO y el BISEL DEL TERMÓMETRO a la TAPA DE LA PARRILLERA. Asegúrelo con una TUERCA MARIPOSA.
- Página 21 Paso 13 Sujete la CHIMENEA a la TAPA DE LA PARRILLERA, usando tres (3) TORNILLOS M5. PARTES UTILIZADAS EN ESTE PASO: Chimenea Tornillos (3) Tornillos B-15...
- Página 22 Paso 14 Para instalar la REJILLA DE CALENTAMIENTO, primero sujete dos (2) PERNOS HEXAGONALES y dos (2) TUERCAS HEXAGONALES a la TAPA DE LA PARRILLERA. Luego coloque la REJILLA DE CALENTAMIENTO en los PERNOS HEXAGONALES y sujete con dos TUERCAS HEXAGONALES ex- tra.
- Página 23 Paso 15 Coloque las REJILLAS DE COCCIÓN en el CUERPO DE LA PARRILLERA y luego fi je los GANCHOS PARA UTENSILIOS de la REPISA LATERAL. Rejillas de Cocción Gancho“S” B-17...
- Página 24 Totalmente Ensamblada Consejo: La etiqueta de papel pegada en la tapa de la parrillera se remueve más facilmente cuando la tapa esta tibia. Cualquier residuo de pega puede ser removido con un aerosol lubricante como el WD-40 . NO utilice cualquier otro tipo de solvente o limpiador, ya que esto dañara el acabado/pintura/ cubierta de la parrillera.
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Página 25: Instrucciones Operativas
INSTRUCCIONES OPERATIVAS Instalación del Equipo Coloque la parrillera en una superficie plana y sólida, resguardada del viento. No mueva la parrillera mientras esté caliente y no la deje sin supervisión durante su operación. Este equipo está diseñado para ser utilizado al aire libre, lejos de cualquier material inflamable. Es importante que no existan obstrucciones superiores y que haya una distancia mínima de 3 pies (90 cm) desde la parte lateral o trasera del equipo. - Página 26 Instrucciones de Encendido 6. Para comenzar un fuego a carbón, apile de 50-60 briquetas en forma de pirámide y sature con fluido de encendido. NOTA: No use gasolina, querosén o alcohol para encender el carbón. El uso de cualquiera de estos productos, o de similares, puede causar una explosión que posiblemente conlleve a graves lesiones.
- Página 27 Luego de que el fuego esté completamente apagado, deberá esperar varias horas para vaciar las cenizas, asegurando que ya no están calientes y no existe peligro de quemaduras. 1. Tumbe cualquier ceniza que no haya caído al recipiente de cenizas de la rejilla de combustible. (Si encuentra pedazos de carbón parcialmente quemados en la rejilla para combustible, puede guardarlos para la próxima vez.
- Página 28 Esta Página Ha Sido Intencionalmente Ha Dejado En Blanco...
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Página 29: Recetas Para La Parrilla
RECETAS PARA COCINAR A LA PARRILLA Conozca sus Cortes de Carne COSTILLAS LOMO COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO GRANDE SOLOMO CORTES DE RES BISTEC DE LOMITO COSTILLA PARA ASAR, EXTREMO PEQUEÑO PUNTA DE SOLOMO BISTEC DE LOMO FILETE DE COSTILLA, EXTREMO PEQUEÑO BISTEC DE SOLOMO LOMO ENTERO BISTEC DE COSTILLA... - Página 30 Calor Directo • El Calor Directo es un método de alta temperatura utilizado para cocinar comidas que toman menos de 25 minutos de cocción. Normalmente significa que son comidas que tienen poco grosor como los bistecs, chuletas, pechugas de pollo deshuesadas, filetes de pescado, hamburguesas, etc.
- Página 31 minuto en cada lado antes de bajar la rejilla y cerrar la tapa. • Para AHUMAR, coloque las aves en el centro de la REJILLA con el fuego en los dos extremos de la PARRILLA LATERAL. BROCHETAS: • Alternar en las brochetas cualquier combinación de carnes, cebollas, tomates, pimentones verdes, champiñones, calabacines, una rodaja de maíz sancochado o piña.
- Página 32 CAMARONES (Pelados) y LANGOSTA: • Coloque en pinchos. • Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal. • Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional. PAPAS AL HORNO: • Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por 50 minutos.
- Página 33 Bandeja no incluida. Se recomienda una bandeja para pan desechable. AHUMADO POR COCCIÓN LENTA (Ver el cuadro de arriba) 1. Coloque la bandeja de goteo/recolectora de agua en la parte izquierda de la rejilla de combustible. 2. Coloque carbón caliente en la parte derecha (extremo de la compuerta) de la rejilla de calefacción. El accesorio de la cesta para carbón ayuda a mantener los carbones en un solo lugar.
- Página 34 estén totalmente cocidos, deberían ser cocidos a una temperatura interna de 160°F (71°C). • Vierta glaseado de jamón 3 o 4 veces durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción. • Aderece con rodajas de piña 15 minutos antes de terminar el tiempo de cocción. PERROS CALIENTES AHUMADOS RELLENOS: •...
- Página 35 VEGETALES AHUMADOS: • Nabos, papas, zanahorias, quingombó, champiñones, cebollas peladas, calabacín, calabaza, etc. • Coloque en bandeja y cubra con agua y cocine por varias horas hasta que se la carne esté lista. O coloque vegetales en la parrilla y ahúme por 50 minutos, envuelto o no en papel de aluminio. PESCADO AHUMADO: •...
- Página 36 • Permita que la carne se marine a una temperatura ambiente por 2 horas o refrigere hasta 24 horas en un plato cubierto. • Espere que llegue a temperatura ambiente antes de cocinar. MARINADA PARA BROCHETAS: Mezcle 1 taza de salsa de soya ½...
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Página 37: Accesorios
ACCESORIOS Cubierta a la Medida Rejilla de Calentamiento Resistente al Clima Aumenta el Área de la Protege el Acabado La Cubierta Parrillera y Mantiene la se Adapta al Estante Lateral o la Comida Caliente Parrillera Lateral Parrillera Lateral ¡Convierte su parrillera a carbón en un auténtico Ahumador al Estilo Texano en sólo unos minutos! - Página 38 Para obtener información de precios o para ordenar accesorios, visite: www.CharGriller.com LLAME AL: 912-638-4724 P.O. Box 30864 Sea Island, GA 31561 912-638-4724 www.CharGriller.com Service@CharGriller.com...