Publicidad
نظف لوح التقطيع بقطعة قماش رطبة أو بحكه بفرشاة. ال
تدع لوح التقطيع يبقى في الماء لفترة طويلة. ال تترك لوح
.التقطيع مغمورا في الماء أو نديا فقد يسبب ذلك تشققات
جففه جيدا و لكن ال تعرض لوح التقطيع لدرجة حرارة عالية
لترميم و إعادة تأهيل لوح التقطيع، بكل بساطة صنفر
إنها فكرة جيدة أن تستخدم ألواح تقطيع مختلفة ألنواع
الطعام المختلفة. الدجاج غير المطبوخ، كمثال، قد يحتوي
عىل البكتيريا الذي يجب أال يسمح أن يلمس الطعام الذي
يؤكل بدون طبخ. أدوات األكل و ألواح التقطيع التي لمست
.الدجاج غير المطبوخ يجب دائما أن تغسل جيدا
يستحسن أيضا استخدام ألواح تقطيع مستقلة بالنسبة
لألطعمة مثل البصل، السمك الخ. هذه األنواع من الطعام
لديها روائح قوية يمكن أن تنتقل بسهولة إىل عناصر الطعام
ไ ทย
ก่ ่ อ นท ่ � จ ะใช้ ้ เ ขี ่ ย งครั้ ้ � ง แรั้ก่
เพื่ ่ � อ ให้ ้ ส ามารถทำ ำ า ความสะอาดคราบไขม ั น ออกจากเข ี ย งได ้ ง ่ า ย
และช่ ่ ว ยให้ ้ เ ข ี ย งทำนความช่ ่ � น ได ้ ม ากข ้ � น ค ุ ณ ควรช่โลมน ำ � า ม ั น ทำ ี � ใ ช่ ้
ก ั บ อาห้ารได ้ ล งบนเข ี ย งก ่ อ น เช่ ่ น น ำ � า ม ั น พื่ ่ ช่ ทำาน ำ � า ม ั น คร ั � ง แรก
แล ้ ว เช่ ็ ด ออก จากน ั � น ทำาซ้ำ ำ � า อ ี ก คร ั � ง ห้ล ั ง ผ่ ่ า นไป 24 ช่ ั � ว โมง
ก่ ารั้ดู ู แ ลรั้ ้ ก่ ษาเขี ่ ย งไม้ ้
•
ใช่้ ผ่ ้ า เปี ย กเช่็ ด เขี ย ง ห้ร่ อ ใช่้ แ ปรงขั ด ให้้ ส ะอาด อย่ า ปล่ อ ยให้้
เขี ย งโดนนำ � า เป็ น เวลานาน เช่่ น อย่ า ปล่ อ ยเขี ย งแช่่ อ ยู ่ ใ นนำ � า
ห้ร่ อ ให้้ ถ ู ก ความช่่ � น เพื่ราะจะทำำ า ให้้ เ กิ ด รอยแตกในเน่ � อ ไม้ ไ ด้
•
เช่็ ด เขี ย งให้้ แ ห้้ ง อย่ า ใช่้ ค วามร้ อ นสู ง เร่ ง ให้้ แ ห้้ ง
•
ใช่้ ก ระดาษทำรายขั ด และทำานำ � า มั น ซ้ำำ � า เพื่่ � อ ปรั บ สภาพื่เน่ � อ ไม้
ค ำ า แนะน ำ า บางปรั้ะก่ารั้
•
ควรแยกเขี ย งทำี � ใ ช่้ เ ตรี ย มอาห้ารต่ า งช่นิ ด กั น ตั ว อย่ า งเช่่ น ไก่
ดิ บ ซ้ำ้ � ง อาจมี แ บคทำี เ รี ย บางประเภทำทำี � ไ ม่ ค วรให้้ ป นเปื� อนกั บ
อาห้ารอ่ � น ทำี � ร ั บ ประทำานแบบดิ บ ๆ ดั ง นั � น จ้ ง ควรล้ า งอุ ป กรณ์
เคร่ � อ งใช่้ ต ่ า งๆ และเขี ย งทำี � ใ ช่้ ห้ ั � น ไก่ ด ิ บ ให้้ ส ะอาดห้มดจด
•
มี ข ้ อ แนะนำ า อี ก ว่ า ควรแยกเขี ย งทำี � ใ ช่้ ก ั บ อาห้ารบางช่นิ ด เช่่ น
ห้ั ว ห้อม ปลา เป็ น ต้ น เพื่ราะอาห้ารเห้ล่ า นี � ม ี ก ลิ � น แรง ซ้ำ้ � ง กลิ � น
อาจจะติ ด ไปกั บ อาห้ารช่นิ ด อ่ � น ๆ ได้ ง ่ า ย
.السطح بصنفرة ناعمة و أعد دهنه بالزيت
كيفية العناية بلوح التقطيع
.لتسريع عملية التجفيف
كلمات نصح قليلة
•
•
•
•
•
.األخرى
11
Publicidad
