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Guia para la intalación e instrucciones de uso
COCINA CON HORNO PARA USO
PROFESIONAL
PC-74ETX , PCQ-74ETX , PCC-74ETX , PC-78ETX , PCQ-78ETX
PCC-78ETX , PC-712ETX , PCQ-712ETX
PCT-74ETX , PCQT-74ETX , PCCT-74ETX , PCT-78ETX , PCQT-78ETX
PCCT-78ETX , PCT-712ETX , PCQT-712ETX
CF4-78ETX , CFQ4-78ETX , CFC4-78ETX , CF6-712ETVX
CFQ6-712ETVX , CF6-712ETX , CFQ6-712ETX
CFV4-78ETX CFVQ4-78ETX
Modelo LIBR.ISTR.PCX CFX 70E
Código 563007405
Revisión 1
Fecha edición 14/01/2020
Idioma Español
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traducción de las instrucciones originales
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Resumen de contenidos para Lotus PC-74ETX
- Página 1 Guia para la intalación e instrucciones de uso COCINA CON HORNO PARA USO PROFESIONAL PC-74ETX , PCQ-74ETX , PCC-74ETX , PC-78ETX , PCQ-78ETX PCC-78ETX , PC-712ETX , PCQ-712ETX PCT-74ETX , PCQT-74ETX , PCCT-74ETX , PCT-78ETX , PCQT-78ETX PCCT-78ETX , PCT-712ETX , PCQT-712ETX...
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice general Índice general PREMISA ............................ Diseño de instalación ........................Componentes..........................Fijación de los pies ........................Ejemplo de fijación aparatos ......................INFORMACIÓN GENERAL ......................Declaración de conformidad ......................Información para el usuario, Directiva RAEE sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos .......................... -
Página 3: Premisa
PREMISA 1 PREMISA Diseño de instalación FIG. A PC... A Tarjeta de identificación B Conexión eléctrica FIG. B PC…T.. A Tarjeta de identificación B Conexión eléctrica Traducción de las instrucciones originales... -
Página 4: Componentes
PREMISA Componentes FIG. A 1 Placas de cocción eléctricas cuadradas 2 Placas de cocción eléctricas redondas FIG. B Resistencias radiantes para aparatos de vitrocerámica Traducción de las instrucciones originales... - Página 5 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO DE LA PLACA DE COCCIÓN (C) 1 Tablero de bornes de alimentación 2 Conmutador 3 Luz testigo blanca 4 Placa de cocción eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
- Página 6 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO DE LA PLACA DE COCCIÓN (D) 1 Tablero de bornes de alimentación 2 Conmutador 3 Luz testigo blanca 4 Placa de cocción eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
- Página 7 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO DE LA PLACA DE COCCIÓN (E) 1 Tablero de bornes de alimentación 2 Conmutador 3 Luz testigo blanca 4 Placa de cocción eléctrica Traducción de las instrucciones originales...
- Página 8 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO (F) 1 Conmutador 2 Tablero de bornes de alimentación 3 Resistencia radiante 4 Regulador de energía 5 Tarjeta relé 6 Luz testigo blanca 7 Luz indicadora de calor residual 8 Transformador Traducción de las instrucciones originales...
- Página 9 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO (G) 1 Conmutador 2 Tablero de bornes de alimentación 3 Resistencia radiante 4 Regulador de energía 5 Tarjeta relé 6 Luz testigo blanca 7 Luz indicadora de calor residual 8 Transformador Traducción de las instrucciones originales...
- Página 10 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO HORNO GN 2/1 (H) 1-2 Conmutador 3 Tablero de bornes de alimentación 4 Resistencia 5 Luz testigo blanca 6 Luz testigo verde 7 Termostato 8 Termostato de seguridad Traducción de las instrucciones originales...
- Página 11 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO HORNO GN 3/1 (I) 1-2 Conmutador 3 Tablero de bornes de alimentación 4 Resistencia 5 Luz testigo blanca 6 Luz testigo verde 7 Termostato 8 Termostato de seguridad Traducción de las instrucciones originales...
- Página 12 PREMISA ESQUEMA ELECTRICO DEL HORNO VENTILADO (J) 1 Conmutador 2 Condensador 3 Tablero de bornes de alimentación 4 Tablero de bornes de conmutación 5 Motor 6 Resistencia 7 Luz testigo blanca 8 Luz testigo verde 9 Termostato de seguridad 10 Termostato 11 Transformador Traducción de las instrucciones originales...
- Página 13 PREMISA PREDISPOSICIÓN 440V~3 (K) Tabla datos técnicos electricos MODELO ESQUEMA ELECTRICO PC...-74ETX C + K PCQ...-74ETX C + K PCC...-74ETX PC...-78ETX D + K PCQ...-78ETX D + K PCC...-78ETX PC...-712ETX E + K PCQ...-712ETX E + K Tabla datos técnicos electricos MODELO ESQUEMA ELECTRICO CF4-78ETX...
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Página 14: Fijación De Los Pies
PREMISA Fijación de los pies Traducción de las instrucciones originales... -
Página 15: Ejemplo De Fijación Aparatos
PREMISA Ejemplo de fijación aparatos Traducción de las instrucciones originales... -
Página 16: Información General
INFORMACIÓN GENERAL 2 INFORMACIÓN GENERAL Declaración de conformidad El fabricante declara que la instalación de gas de los aparatos responde a las prescripciones del reglamento GAR 2016/426 y que la instalación eléctrica se atiene a las directivas 2014/30/EU, 2014/35/EU . La instalación debe respetar las normas vigentes, especialmente en cuanto a la ventilación de los locales y al sistema de evacuación de los gases generados. -
Página 17: Información Para El Usuario, Directiva Raee Sobre Residuos De Aparatos Eléctricos Y Electrónicos
INFORMACIÓN GENERAL Información para el usuario, Directiva RAEE sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos En lo que respecta al marco reglamentario de la Comunidad Europea, recordamos al usuario lo siguiente: · Los productos AAE (Equipo Eléctrico y Electrónico) utilizados deben ser recogidos por separado ·... -
Página 18: Tabla De Datos Técnicos
Tabla de datos técnicos PC S70EX CABLE DE CONSUMO POTENCIA MODELO DIMENSIONES ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN MÁXIMO (A) MÁXIMA (kW) de silicona PC-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 11,26 4 x 2,5 mm² PC-74ETX 40x70x90h 440V~3 50/60 Hz 10,23 4 x 2,5 mm² PCT-74ETX... - Página 19 INFORMACIÓN GENERAL Tabla de datos técnicos CF S70EX CABLE DE CONSUMO POTENCIA MODELO DIMENSIONES ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN MÁXIMO (A) MÁXIMA (kW) de silicona CF4-78ETX 80x70x90h 400V~3 50/60 Hz 25,19 15,4 4 x 4 mm² CF4-78ETX 80x70x90h 440V~3 50/60 Hz 22,9 15,4 4 x 4 mm²...
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Página 20: Instalación
INSTALACIÓN 3 INSTALACIÓN Controles en la entrega Al momento de la entrega es importante controlar: · Las condiciones externas del embalaje · El estado general del aparato · La conformidad del modelo con los datos indicados en la tarjeta técnica y en el manual de instrucciones ·... - Página 21 INSTALACIÓN Advertencia La instalación, las posibles transformaciones para otros tipos de gas y la puesta en funcionamiento son de exclusiva competencia de personal cualificado, conforme a las normas vigentes. Las instalaciones de gas, las conexiones eléctricas y los locales de instalación de los aparatos, deben ser conformes a las normas vigentes en el país de instalación;...
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Página 22: Instrucciones De Uso
INSTRUCCIONES DE USO 4 INSTRUCCIONES DE USO Generalidades Utilizar este aparato solo para el uso expresamente declarado, es decir para la cocción o calentamiento de alimentos. Cualquier otro uso se considera impropio. El aparato también está pensado para un uso industrial y debe ser utilizado solo por personal entrenado en el uso y que conozca los riesgos que representa cuando está... -
Página 23: Plano De Cocción De Vitrocerámica
INSTRUCCIONES DE USO Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje · No hacer funcionar la placa de cocción sin que haya una olla encima para calentar · La olla debe tener un fondo liso con el diámetro adecuado a la placa de cocción (nunca más pequeña) ... -
Página 24: Encendido Y Regulación Del Horno Estático
INSTRUCCIONES DE USO Nota · Se sugiere usar recipientes de fondo plano, puesto que los de fondo cóncavo o abombado aumentan el tiempo de cocción y consumen más energía · No usar ollas o recipientes con fondo de aluminio o revestido de estaño ·... -
Página 25: Encendido Y Regulación Del Horno Ventilado
INSTRUCCIONES DE USO Encendido y regulación del horno ventilado El aire caliente que moviliza el ventilador, se distribuye en toda la cámara del horno, permitiendo que los alimentos se cocinen en modo uniforme. Visto que el calor se distribuye en la cámara uniformemente, se pueden cocinar al mismo tiempo distintos alimentos en varios planos. -
Página 26: Tabla De Cocción Con Horno Ventilado
INSTRUCCIONES DE USO Tabla de cocción con horno ventilado Tabla de cocción del horno eléctrico ventilado Nº guía desde Temperatura Tiempo mín. Tipo de alimento Cantidad Kg bajo °C de cocción Dulces Con masa batida, en el molde Con masa batida, sin molde 1-3-4 Pasta frola, fondo torta 1-3-4... - Página 27 INSTRUCCIONES DE USO Nota · La indicación para el uso de los paso en la tabla es la que se sugiere para cocciones en múltiples niveles · Los tiempos indicados se refieren a la cocción en un solo paso; para más niveles aumentar los tiempos en 5-10 minutos ·...
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Página 28: Mantenimiento
MANTENIMIENTO 5 MANTENIMIENTO Ordinaria A medida que se va usando el aparato, se vuelve imprescindible efectuar un mantenimiento regular para asegurar su funcionamiento, para lo cual sugerimos estipular un contrato de asistencia. Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje El mantenimiento debe ser ejecutado solo por personal especializado que respete las normas ... -
Página 29: Piezas De Repuesto
MANTENIMIENTO Piezas de repuesto Las piezas como el termostato y la resistencia, o el cableado o los tableros de bornes se pueden sustituir fácil y rápidamente. Para sustituir dichas partes proceder como se indica a continuación: · TERMOSTATO; Desmontar el panel delantero, desenroscar los dos tornillos que fijan el termostato al tablero, desconectar todas las conexiones eléctricas, sustituir las partes desgastadas e instalar las nuevas ... -
Página 30: Limpieza
LIMPIEZA 6 LIMPIEZA Limpieza ordinaria Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje Se prohíbe el uso de fluidos inflamables durante la limpieza de los aparatos Para garantizar la higiene y la conservación del aparato, efectuar una limpieza en forma regular prestando atención para no dañar los cables y las conexiones eléctricas. -
Página 31: Consejos De Mantenimiento
LIMPIEZA PLACA DE COCINA SCHOTT CERAN® Es un producto original de SHOTT, el mayor fabricante de vitrocerámica a nivel internacional. Garantiza la mejor calidad y duración. Para que su placa de cocción conserve toda su esplendor a lo largo del tiempo, nos gustaría darle algunos consejos importantes de mantenimiento. -
Página 32: Un Resultado Brillante En Tres Sencillos Pasos
LIMPIEZA Un resultado brillante en tres sencillos pasos: Para una limpieza a fondo, elimine primero las incrustaciones más gruesas y los restos de comida utilizando una espátula de limpieza especial o una esponja especial para placas vitrocerámicas A continuación, vierta unas gotas de limpiador especial sobre la placa de cocina SHOTT CERAN® fría y límpiela con papel de cocina o un paño limpio. -
Página 33: Cómo Mantener El Brillo De Su Placa De Cocina Schott Ceran® Durante Mucho Tiempo
LIMPIEZA Cómo mantener el brillo de su placa de cocina SCHOTT CERAN® durante mucho tiempo · El tamaño del recipiente de cocción debe ser siempre adecuado al tamaño de la zona de cocción · Utilice recipientes de cocción con el fondo liso para no dañar la superficie ·...