Conseils d'utilisation
•
Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des
ingrédients utilisés.
Recette / Action
Pâtisseries et
biscuits : intègre
les matières
grasses à la farine
Préparations pour
gâteaux tout-en-un
Recette / Action
Monter en crème du beurre/de
la margarine/du sucre
Battre des oeufs dans les
préparations pour gâteaux
Incorporer de la farine, des
fruits, etc.
Taille des oeufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g).
Batteur-K
Pour préparer des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, du
glaçage, des garnitures, des éclairs et de la purée de pommes de
terre.
Conseils et astuces
• Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la
vitesse.
• Pour bien incorporer les ingrédients, arrêtez le robot et raclez
fréquemment le bol avec la spatule.
• Sauf indication contraire sur votre recette, utilisez toujours des
ingrédients froids pour les pâtisseries.
KVC85 Chef
Quantité
de farine
Poids
total
Batteur souple
Pour le crémage et le mélange d'ingrédients mous.
Conseils et astuces
• Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la
vitesse.
• Pour monter en crème les matières grasses et le sucre pour les
préparations pour gâteaux, utilisez toujours la matière grasse à
température ambiante ou faites-la ramollir au préalable.
3,5 L
(Max)
KVL85 Chef XL
*5 L
7 L
4 kg
(Max)
*5 L
*5 L
7 L
4,5 kg Min
32
(Minutes)
1
2
Min
Max 45 - 60 s
(Minutes)
4
1 - 4
1
30 - 60 s