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EN
INSTRUCTIONS FOR ASSEMBLY, USE AND MAINTENANCE:
- Do not mount your barbecue near flammable materials, always prefer covered spaces, sheltered from wind, humidity
and direct sun.
- The barbecue must be placed on a smooth or cemented and a rigid levelled base. Do not mount the barbecue directly on
earth, grass or similar, these surfaces may not be stable and may cause inclinations on the barbecue thus causing cracks.
- Avoid abrupt manipulation, so as not to break the parts.
- Check the condition of all parts, if you find something defective, contact the store where you purchased the product
and take photographs.
- When assembling it's mandatory that the pieces are dry for a good adhesion of the mastic glue.
- When mounting take into account contractions and dilations of these materials, so in no case, the barbecue should
be fixed to a wall or other surface and should leave a free space all around the barbecue in order to allow dilations.
MATERIALS REQUIRED FOR ASSEMBLY:
COLLIPPO
Mastic Glue or equivalent, silicone gun, paint, paint roller and level.
®
Never use cement. That doesn't allow thermal dilation of the elements, creating a tension that can crack or even break
the components.
IMPORTANT: before gluing the sides of the barbecue permanently, the grill size must be taken into account. The grill
should slide smoothly on the guides.
- The barbecue must be mandatorily painted, to protect it from climate agents, in order to prevent humidity and
consequently the rupture of components.
FOR CORRECT USE OF THE BARBECUE, PLEASE READ CAREFULLY THE FOLLOWING INSTRUCTIONS:
- Once finalized mounting the barbecue, make sure all the parts are totally dry.
- In the first use you should make a small fire for an hour or two, thus facilitating the progressive abolition of any
humidity absorbed, due to climatic factors. Should avoid large fires on the first few times. Can increase the fire grad-
ually. The materials that the barbecues are made, require an adaptation to high temperatures. The resistance of your
barbecue depends on the first uses.
- Remember that the main purpose, after the first few uses, is the production of embers in the right quantity required
for the production of food. Too much firewood causes a rapid initial combustion, which will produce an overheating
of the barbecue. It is necessary to gather firewood gradually according to the need of making. For future uses, should
warm up for 30 minutes.
- If the barbecue is mounted in a location that is discovered or if it is wet, perform a progressive fire to avoid sudden
changes in temperature, passing the regular use when it is dry.
- Do not use water to put out the fire of the barbecue. Do not wet until it's cold. Sudden changes in temperature may
cause cracks.
IMPORTANT WARNINGS:
- As fuel, only the use of charcoal or small firewood is allowed. Don't light or rekindle fine coal or firewood with the
resource of liquid fuels (ex. alcohol, petroleum, and accelerant gel). Use only solid accelerant. The use of chemicals
can alter the quality of the cooked food.
- Avoid using the barbecue in the presence of children and domestic animals. Do not leave the barbecue unattended during
use and use it with extreme caution.
- The fire zone consists of refractory materials that, when subjected to heat, can dilate and, in this case, introduce micro-cracks.
These microcracks do not constitute defects in the product, and do not compromise the stability of the structure or operation of
the same.
ANTES DE COMEÇAR A MONTAGEM:
FOLLOW THE OVEN INSTRUCTIONS ON PAGE 4.
USE AND MAINTENANCE:
- The first 3 ignitions should be carried out gradually, over 3 different days, so that the oven adapts to the conditions
in which it will operate in the future and eliminates any moisture still accumulated in the manufacturing, storage or
transport process. This procedure is carried out with a very small amount of wood. Fire must always be carried out
with the front door open and the upper valve equally open, in a position that allows air to circulate.
- After these initial bonfires, there may be some cracks resulting from the normal expansion of the oven and small
temperature variations, not influencing its normal functioning.
Step 1 - Open the door and the smoke outlet (if your oven is equipped with an upper smoke outlet). If there is no
exit, just leave the door fully open.
Step 2 - Place a few small pieces of firewood inside the oven and light them with solid lighters (never use liquid or
gel lighters). In order for the fire to start and remain inside the oven, there must be an air intake. To do this, it will
be necessary to keep the door and the upper smoke outlet of the oven always in an open position, while the wood
is burning.
Step 3 - Check that the inside of the oven is clean of soot, which was formed when the wood was burning. You will
notice that the entire interior surface of the oven dome will be homogeneously lightened and without soot stains.
THE 3 COOKING PROCESSES WITH A WOOD OVEN:
WITH FIRE - With this method, you should always keep the door open and the wood burning. Burning firewood must
be placed on one side of the oven, using the remaining interior surface to place the food. This method is used for fast
cooking dishes, but which require very high temperatures, such as pizza.
WITH EMBASSES - With this method, you will only use the embers produced by the burning of the firewood (you must
remove the pieces of wood that are still lit). The door should always be kept open.
use the coals and a grill to bake, broil or toast food that doesn't need such high temperatures.
FOR HEAT RETENTION - It is a method similar to that of an electric or gas oven, but with the added value of giving food
an absolutely unmistakable flavor.
After reaching the ideal cooking point, remove all embers and uneaten firewood. Place the food inside the oven and
close the door and the smoke outlet completely.
As the oven temperature will be very high in the first few minutes, it is recommended to cover the food with aluminum
foil for the first 15-20 min, for example fish, piglet, poultry and other meat with skin.
IN CASE OF NON-COMPLIANCE OF THE INFORMATION PROVIDED IN THIS DOCUMENT,
WE DECLINE ANY RESPONSIBILITY AND WILL NOT BE RECOGNIZED ANY FORM OF WARRANTY.
Please, if you have any questions, please contact sellers of the shop where you purchased this products.
INSTRUÇÕES
BARBECUE
BEFORE ASSEMBLY:
OVEN
• INSTRUCCIONES • INSTRUCTIONS • INSTRUCTIONS
FR
INSTRUCCIONES DE MONTAJE, USO Y MANTENIMIENTO::
- N'installez pas votre barbecue près de matières inflammables, préfèrer un espace couvert, abrité du vent, d'humidité
et du soleil direct.
- Le barbecue doit être placé obligatoirement sur une surface rigide et plane ou nivelé au ciment. N'effectuez pas
l'installation directement sur la terre, herbe ou autres similaire. Ces surfaces peuvent ne pas être stables et peuvent
provoquer des inclinaisons du barbecue, causant ainsi des fissures.
- Évitez la manipulation brusque, afin de ne pas détériorer ou casser les pièces.
- Vérifiez l'état de toutes les pièces, si vous remarquez quelques anomalies (cassé/fissure), contactez le magasin où
vous avez acheté le produit et prenez des photos.
- Lors de l'installation, il est impératif que les pièces soient bien sèches pour une bonne adhérence de la colle mastic.
- Lors de l'installation, il est necessaire de prendre en compte les contractions et dilatations des matériaux, en aucun cas
le barbecue devra être fixé à un mur ou une autre surface. Vous devez laisser un espace libre tout autour du barbecue
afin de permettre les dilatations.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE POUR L'ASSEMBLAGE:
Colle Mastic COLLIPPO
®
ou autre équivalente, pistolet pour silicone, peinture, rouleau de peinture, niveau.
Ne jamais utiliser de ciment car il ne permet pas la dilatation thermique des pièces, créant une tension qui provoquera
des fissures ou pourra même briser les pièces.
IMPORTANT: Avant de fixer les côtés du barbecue de façon permanente, vous devrez prendre en compte la mesure de
la grille. La grille doit glisser sans problème dans les joints des briques.
- Pour une bonne durabilité, le barbecue doit être peint afin de le protéger des agents atmosphériques, et afin
d'empêcher l'humidité d'entrer et, par conséquence, la rupture des composants.
POUR UNE BONNE UTILISATION DU BARBECUE, LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES:
- Une fois l'assemblage du barbecue terminé, assurez-vous que les joints des pièces sont complètement secs.
- Lors de la première utilisation, vous devez faire un petit feu pendant une heure ou deux, facilitant ainsi l'élimination
progressive de toute humidité absorbée, en raison de facteurs climatiques. Les grands feux doivent être évités dans les
premières utilisations. Vous pourrer augmenter le feu progressivement. Les matériaux utilisés dans la fabrication des
barbecues, nécessitent d'une adaptation progressive aux températures élevées. La résistance de votre barbecue dépend
des premières utilisations.
- Nous vous rappelons que l'objectif principal après les premières utilisations, est la production d'une quantité de
braises nécessaires pour la cuisson des aliments. Trop de bois provoque une combustion initiale trop rapide et cau-
sera un sur-chauffage du barbecue. Il est préférable d'ajouter du bois progressivement selon le besoin de la cuisson.
Pour des futures utilisations, le barbecue doit être préchauffer au moins 30 minutes auparavant.
- Si le barbecue est monté dans un lieu à l'air libre et s'il se trouve mouillé, faire un feu progressif pour éviter des
changements brusques de températures, et passer à une utilisation régulière quand il sera sec.
- Ne pas utiliser d'eau pour éteindre le feu du barbecue, et ne jamais mouiller. Les changements brusques de températures
peuvent causer des fissures ou des ruptures.
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS:
- Comme combustible, seulement l'utilisation de charbon de bois ou de bois de chauffage est autorisé. N'allumez
pas ou ne rallumez pas le charbon ou le bois de chauffage à l'aide de combustibles liquides (p. ex. l'alcool, pétrole
et allume-feux en gel). N'utilisez que des allume-feux solides en conformité. L'utilisation de produits chimiques peut
modifier la qualité des aliments cuisinés.
- Évitez d'utiliser le barbecue en présence d'enfants et animaux domestiques. Ne pas laisser le barbecue sans surveillance
pendant son utilisation.
- La zone de feu est composée par des matériaux réfractaires qui, lorsque soumis à la chaleur, peuvent se dilater et,
dans ce cas, présentent des microfissures. Ces microfissures ne constituent pas de défaut dans le produit et ne
compromettent pas la stabilité de la structure ou le bon fonctionnement du même.
SUIVEZ LES INSTRUCTIONS DU FOUR À LA PAGE 4.
- Les 3 premières utilisations doivent être effectuées progressivement, sur 3 jours différents, afin que le four s'adapte
aux conditions dans lesquelles il fonctionnera dans l'avenir et puisse éliminer toute humidité encore accumulée lors
de la fabrication, du stockage ou du transport. Cette procédure est effectuée avec une très petite quantité de bois.
Le feu doit toujours être fait avec la porte d'entrée ouverte et la vanne supérieure également ouverte, de façon à
permettre l'air de circuler.
- Certaines fissures peuvent survenir après les premiers feux en raison de l'expansion normale du four et des variations
de la température, ceci na pas d'influence sur le bon fonctionnement du four.
Étape 1 - Ouvrir la porte et la sortie de fumée (si votre four est équipé d'une sortie de fumée supérieure). S'il n'y a pas
de sortie supérieure, laissez la porte entièrement ouverte.
Étape 2 - Placez des petits morceaux de bois à l'intérieur du four et allumez-les avec des briquets solides (n'utilisez
jamais de liquide ou du gel inflamable). Afin que le feu se maintient à l'intérieur du four, il est necessaire une entrée
d'air. Pour cela, il sera nécessaire de maintenir la porte et la sortie supérieure des fumées du four toujours en position
ouverte pendant le processus de combustion.
Étape 3 - Observer si l'intérieur du four est propre de suie, qui se forme pendant la combustion du bois. Vous observerez
que toute la surface intérieure du dôme du four sera homogènement blanchie et sans taches de suie.
LES 3 PROCÉDÉS DE CUISSON AVEC UN FOUR À BOIS :
AVEC FEU - Avec cette méthode, vous devrez toujours garder la porte ouverte et avec le bois brûlant. Le bois brûlant
doit être placé sur un côté du four, utilisant la surface intérieure restante pour placer la nourriture. Cette méthode
est utilisée pour les plats de cuisson rapide, mais qui nécessitent des températures très élevées telles que la pizza.
AVEC BRAISES - Avec cette méthode, vous n'utiliserez que les braises produites par la combustion du bois (vous devez
retirer les morceaux de bois qui sont encore allumés). La porte doit être toujours ouverte.
Utilisez les braises et une grille pour griller ou dorer des aliments qui ne nécessitent pas de températures aussi élevées.
PAR LA RÉTENTION DE CHALEUR - C'est une méthode similaire à celle d'un four électrique ou à gaz, mais donnant à
la nourriture un goût absolument incomparable.
Après avoir atteint le point idéal pour la cuisson, retirer tout le charbons et le bois non brulés. Placez la nourriture dans
le four et fermez complètement la porte et la sortie de fumée.
Comme dans les premières minutes la température du four sera très élevée, il est recommandé de couvrir de papier
aluminium le plat pendant les 15-20 premières minutes, par exemple les types d'aliments sont les suivants : poisson,
porcelet, volaille et autres viandes avec peau.
EN CASO DE NO CUMPLIMIENTO, DE LAS INDICACIONES SUMINISTRADAS EN ESTE DOCUMENTO,
DECLINA-SE CUALQUIER RESPONSABILIDAD Y NO SERÁ RECONOCIDA CUALQUIER FORMA DE GARANTÍA.
Por favor, si tuviera alguna duda, diríjase a los vendedores de la tienda donde compró este producto.
// 03
BARBACOA
AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION:
FOUR
AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION:
UTILISATION ET ENTRETIEN:
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