HEINRICH'S KM8078 Instrucciones De Funcionamiento página 81

‫ملعقة‬ 1 ، ‫علبة سكر الفانيليا‬
‫ق ً ا للتعلي‬
‫مات الموجودة على‬ ‫الشوكوالتة وف‬
‫لملح في‬ ‫دقائق. في غضون ذلك ، اخفقي البيض والسكر وسكر الفانيليا والكونياك أو الروم وا‬
‫. اتركي القليل من الكريم‬ 6
‫التة وتقدم باردة‬ ‫للزينة. ي ُضاف الكريم المتبقي إلى المزيج الكريمي و ي ُحرك المزيج لفترة وجيزة باستخدام وظيفة النبض. تزين كريمة الشوكو‬
2 1 / 1 - ، )‫ملعقة صغيرة‬
، ‫، ثم أضف السائل تدريج ي ًا. عندما تندمج المكونات‬
‫عمة. نرفعها من‬ ‫لعجين نا‬ ‫. اعجن لمدة دقيقتين على هذه السرعة ، حتى تصبح كرة ا‬
‫قطع. ت ُ لف في قواعد بيتزا (دوائر أو مستطيالت) على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم توضع على صينية خبز أو ص‬
.‫ينية بيتزا‬
، ‫خرشوف‬ ‫الفطر ، ولحم الخنزير ، والزيتون ، والطماطم المجففة ، والسبانخ ، وال‬
‫وما إلى ذلك ، وضعي فوقها األعشاب المجففة ، وقطع الموزاريال ، وزيت الزيتون. ت ُ خبز في فرن م ُ سخن مسب ق ً ا على حرارة‬
/ ‫درجة مئوية‬ 200
‫ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو‬
.)‫دقيقة‬ 40 - 30 ( ‫ا‬ ‫زا ، ثم ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه‬
‫ت ُ رفع العجينة و ت ُ ثقب ألسفل إلزالة الهواء. اعجن برفق على لوح مرشوش بالدقيق ، وشكله على شكل رغيف ، أو ضعه في صفيح‬
، ‫، وقم بتغطيته‬
‫لمدة‬ 6 ‫درجة فهرنهايت / غاز‬
) ً ‫مل حليب (دافئ قلي ال‬
‫بيضة (درجة حرارة‬ 2
‫ع الطحين وبذور الخشخاش في الوعاء‬
‫واخلطهم لمدة خمس دقائق. ت ُ رفع العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق ، و ت ُ قط ّ ع إلى‬
‫ن البيض أو الحليب‬ ‫حجم. ادهنيها بقليل م‬
ً ‫دقيقة ، حتى يصبح لونها بني ا ً ذهبي ا ً وصوت ا‬
1 ، ‫رشة ملح‬ 1 ، ‫جرام سكر‬
‫اخفقي الكريمة في وعاء الخلط بالمضرب حتى تتجمد. أخرجه من الوعاء وضعه في مكان ليبرد. قم بإذابة‬
5 - ‫عة‬ ‫لتشكيل رغوة. أضيفي الشوكوالتة المذابة وقلبي بشكل متسا و ٍ على السر‬
2 1 / 2 - ‫كيس خميرة نشطة مجففة (حوالي‬
2 1 - ‫نضع الدقيق في الوعاء. امزج باقي المكونات في وعاء أو إبريق. قم بتشغيل الخالط بسرعة‬
‫دقيقة ، حتى تصبح الطبقة فقاعات وبنية ذهبية‬
1 ‫مللي ماء دافئ‬ 345 )‫ملعقة صغيرة‬
400 / ‫درجة مئوية‬ 200
300 )‫ملعقة صغيرة‬
‫جرام بذور الخشخاش‬ 75
‫دقائق. نض‬ 5 ‫اخلطي الحليب والبيض والزيت والسكر والملح والخميرة في إبريق أو وعاء واتركيهم لمدة‬
‫قطع ، و ت ُ لف لتشكل ثم توضع على صفيحة خبز مقاومة للدهون. يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف ال‬
25 - 20 ‫لمدة‬ 7 ‫درجة فهرنهايت / غاز‬
60 - 50 ، ‫بيضات‬ 3 ) ، ‫ة ر‬ ( ‫م‬ ‫ة د‬
3
1 ، ‫ملعقة صغيرة سكر‬
4 3 -
- ‫واعد البيتزا مع مهروس الطماطم وأضيفي اإلضافات‬
½ 2 ‫جرام دقيق الخبز األبيض كيس واحد خميرة نشطة مجففة (حوالي‬
‫قة أخرى. ت ُ خبز في فرن مح م ّ ى على حرارة‬
‫دقيقة ، حتى يصبح لونها بني ا ً ذهبي ا ً ويكون صوت أجوف في األسفل‬
3 1 -
½ 2 ‫كيس خميرة نشطة مجففة (حوالي‬
‫ملعقة صغيرة ملح‬ 2 ‫ملعقة صغيرة سكر‬
‫مع إضافة السائل تدريجي ا ً ثم زد السرعة إلى‬
2
425 / ‫درجة مئوية‬
6 5 - ‫كريمة الشوكوالتة ، المستوى‬
‫ا س‬ ‫شوكوالتة نصف‬ ‫جرام‬ 150
‫كبيرة كونياك أو رم ، رقائق شوكوالتة‬
‫وات لمدة‬ 600 ‫العبوة أو في الميكروويف على حرارة‬
2 ‫وعاء الخلط بالمضرب على السرعة‬
4 1 - ‫عجينة البيتزا ، المستوى‬
2 1 / ، ‫مل ماء دافئ‬ 250 ، ‫جرام دقيق عادي‬
‫ملعقة صغيرة ملح‬ 1 ‫ملعقة صغيرة زيت زيتون و‬
‫كرة العجين بشكل أكبر ، قم بزيادة السرعة إلى‬
20 - 15 ‫لمدة‬ 6 ‫رجة فهرنهايت / غاز‬
6 3 - ‫لخبز األبيض األساسي ، المستوى‬
‫ملعقة صغيرة ملح‬ 2 ‫ملعقة صغيرة سكر‬
‫استخدم تعليمات الخلط الخاصة بعجينة البيت‬
‫دقي‬ 30 ‫واتركه في مكان دافئ لترتفع لمدة‬
‫لفات بذور الخشخاش الناعمة ، المستوى‬
1 ‫جرام دقيق خبز أبيض قوي‬
½ 1 ‫ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس‬
220 ‫، واخبزيها في فرن محمى على حرارة‬
: ‫مكونات‬
، ‫مل كريمة حلوة‬ 200
: ‫التحضير‬
: ‫مكونات‬
400
: ‫التحضير‬
‫وتتشكل‬
4 2 - ‫قسم إلى‬ ‫ن‬ ‫الوعاء و‬
‫وزعي ق‬
‫د‬ 400
‫ا‬
: ‫مكونات‬
600
1 ‫زبدة‬
: ‫التحضير‬
30 - 25
: ‫مكونات‬
570
1 )‫الغرفة‬
: ‫التحضير‬
1 ‫ونخلط بسرعة‬
10 8 -
‫مجوف ا ً على القاعدة‬
81