Werking - Lacor PRECISE Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

1.- Kies de geschikte bak om het eten in te koken. Houd er rekening mee dat de minimale hoogte
van de bak 11 cm moet bedragen.
2.- Plaats de pannensteun (3) op de rand van de bak en stel deze in op de dikte die deze heeft.
Draai stelschroef (4) in in de richting van de klok om hem correct vast te zetten (Afbeelding1).
LET OP:
Oefen niet teveel druk uit op het moment dat u de schroef aandraait. Stop met
vastdraaien zodra u merkt dat de steun voldoende vastzit
3.- Druk het lipje om te vergrendelen/ontgrendelen (2) naar de binnenkant van de pan terwijl de
sous vide via de steun omhoog of omlaag schuift (Afbeelding 2).
LET OP:
De aanzuiging van de circulatiepomp (7) mag niet tegen de wanden van de pan,
pot, container, etc. worden geplaatst .
4.- Op het moment dat het apparaat in de juiste positie is voor het kookproces, stopt u met
drukken op het lipje. het apparaat wordt vastgeklemd door de pannensteun (Afbeelding 3).
5.- Giet water in de bak. Gebruik geen water waarmee u al eerder heeft gekookt omdat het
apparaat hierdoor beschadigd kan raken. Het waterniveau moet zich tussen de markeringen
MIN en MAX bevinden (6), opdat de sous vide in werking kan treden (Afbeelding 4).
LET OP:
Giet niet meer dan 30 L in de bak. Het apparaat is er niet op ontworpen om
adequaat te kunnen werken met grotere hoeveelheden water.
6.- Plaats de voedingsmiddelen die eerder met een vacuümproces zijn verpakt in de bak
(Afbeelding 5).
7.- Steek de stekker van de sous vide in een geschikt stopcontact, waarbij u de informatie
opvolgt die in de technische specificaties van deze handleiding wordt gegeven.
8.- Nadat het apparaat is ingeschakeld, moet u de werktemperatuur en de benodigde kooktijd
instellen op het bedieningspaneel (1) van het apparaat. Om het apparaat te kunnen instellen,
mag het niet in werking zijn. Volg de onderstaande aanwijzingen:
a.- De temperatuur van het apparaat is standaar geprogrammeerd op 60 ᴼC en de tijd
op 24 uur. U kunt de sous vide opnieuw programmeren met de gewenste tijd en
temperatuur voor het kookproces. Het apparaat slaat de laatste ingestelde waarden
op in zijn geheugen. Daarom zal de sous vide elke keer dat hij wordt aan gezet,
standaard de waarden van het laatste gebruik tonen.
b.- Programmeren van de temperatuur: Druk op de knop SET (c) en het display voor
de temperatuur (a) zal gaan knipperen. Gebruik de knoppen +/- (d) om de juiste
temperatuur voor het koken in te stellen. De temperatuur kan worden ingesteld
tussen 5 - 95ºC (Afbeelding 6-7).
LET OP:
c.- Druk beide knoppen +/- tegelijkertijd in om de meeteenheid voor de temperatuur te
kunnen veranderen. De temperatuureenheid is standaard ingesteld op graden
Celsius. Eén van de displays die de meeteenheden (g) of (f) aangeven, zal verlicht
zijn om aan te geven in welke eenheden de temperatuur is geprogrammeerd.
d.- Programmeren van de tijd: Druk op de knop SET en het display voor tijd (b)
zal beginnen te knipperen. Gebruik de knoppen +/- (d) om de juiste tijd voor het
koken te kiezen. De timer kan worden geprogrammeerd tot en met 99 uur.
82

WERKING

Houd er rekening mee dat dit apparaat enkel in staat is om water op
te, no warmen,niet om het af te koelen. De ingestelde temperatuur
moet altijd hoger zijn dan de temperatuur van het water dat in de bak
zit.