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7)
Colocar la manguera de la válvula n°4 en un cubo graduado.
8)
Abrir la válvula de muestreo del depósito. El reactor entonces se llenará de abajo hacia arriba, empujando el
volumen de aire inicialmente presente. Se recomienda dejar pasar 3L de mosto a través del reactor para asegurar
que el producto final no haya estado en contacto con el oxígeno.
9)
Cerrar el grifo de degustación en orden, luego las válvulas n°4 y 5.
10) Desconectar los tubos de muestra y enjuagar con agua limpia.
Con la bomba peristáltica (suministrada opcionalmente) es posible tomar los mostos de pequeñas cubas sin grifo de degustación
o directamente de la prensa:
1)
Monte la bomba peristáltica en la manguera de silicona de la válvula 5 de la siguiente maner;
2)
Sumergir el extremo de la manguera que va a la bomba peristáltica en el mosto a muestrear;
Asegúrese de que no se aspire aire durante toda la fase de toma de muestras, ya que de lo contrario la medición
podría verse distorsionada.
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Válvula 4
CILYO
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