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ADVERTENCIA:
Tenga en cuenta la siguiente información si va a utilizar grasa para la fritura.
Si utiliza grasa, divídala en trozos pequeños. Gire el termostato a baja temperatura y añada los
trozos de grasa lentamente. Cuando la grasa se haya fundido y se haya alcanzado el nivel
correcto en la cubeta, puede ajustar la temperatura que desee en el termostato.
Bajo ninguna circunstancia debe colocarse la grasa en la cesta de fritura.
4. Con el fin de reducir el contenido de acrilamida de los alimentos que contengan almidón
(patatas, cereales, etc.), la temperatura durante la fritura no debe superar los 170
posiblemente 175
posible y que los alimentos solo se frían hasta que adquieran un color amarillo dorado.
5. Tenga en cuenta que el interruptor de seguridad (7) se activa cuando se inserta el
mecanismo de control en el mecanismo de guía.
6. Seleccione la temperatura de fritura correcta y compruebe las condiciones de los alimentos
que vaya a freír. Una regla básica es que los alimentos precocinados requieren una
temperatura más elevada que los alimentos crudos.
7. No mueva o traslade la freidora si el aceite o la grasa de su interior siguen estando
calientes.
8. Cuando fría alimentos consistentes en una masa o pasta, retire el exceso de masa e
introduzca los alimentos cuidadosamente en el aceite.
9. Asegúrese de que el asa de la cesta de la freidora se haya fijado firmemente a la cesta.
-
Presione los extremos del alambre para juntarlos en el extremo libre del asa.
-
Inserte los soportes en los aros de alambre en el interior de la cesta.
10. La cesta de la freidora no debe llenarse más de dos terceras partes. No llene la cesta de
fritura excesivamente.
11. Seque los alimentos húmedos con un trapo o toallita de papel antes de freírlos.
PRECAUCIÓN:
En el caso de los alimentos que estén demasiado húmedos (como por ejemplo patatas
fritas congeladas, etc.), puede formarse una gran cantidad de espuma, lo que en ciertas
circunstancias podría hacer que el aceite rebosara.
Uso
o
C). También es necesario que el tiempo de fritura sea lo más corto
-19-
o
C (o
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