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so podrá desarrollar su aroma y la
mantequilla se podrá untar en el pan
fácilmente.
12 Congelador
En el congelador, es posible guardar
productos ultracongelados, congelar
alimentos y preparar cubitos de hie-
lo.
La temperatura se puede ajustar de
−16 °C a −24 °C.
El almacenamiento de alimentos du-
rante largos periodos de tiempo de-
berá efectuarse a una temperatura
de –18 °C o más baja.
Los alimentos perecederos pueden
almacenarse congelados durante
mucho tiempo. Las bajas temperatu-
ras ralentizan o detienen su deterio-
ro.
12.1 Capacidad de congela-
ción
La capacidad máxima de congela-
ción indica qué cantidad de alimen-
tos se puede congelar hasta el nú-
cleo en un periodo de tiempo especi-
fico.
Encontrará información sobre la ca-
pacidad de congelación en la placa
de características del aparato.
→ "Aparato", Fig.
Condiciones para alcanzar la
capacidad de congelación
Aprox. 24 horas antes de introdu-
1.
cir los alimentos frescos, encender
Supercongelación.
→ "Activar Supercongelación",
Página 18
Colocar los alimentos primero en
2.
el compartimento de congelación
situado más abajo.
/
, Página 14
5
1
12.2 Aprovechar al máximo el
volumen del congelador
Cómo aprovechar al máximo la capa-
cidad del congelador.
Extraer todos los elementos y ac-
1.
cesorios del congelador.
→ Página 26
Los alimentos pueden depositarse
2.
directamente sobre las bandejas y
el fondo del congelador.
12.3 Consejos para colocar
los alimentos en el con-
gelador
¡ Almacenar los alimentos en enva-
ses herméticos.
¡ Los productos congelados que ya
hubiera en el congelador no debe-
rán entrar en contacto con los ali-
mentos frescos que se desee con-
gelar.
¡ Distribuir los alimentos ampliamen-
te en los recipientes para produc-
tos congelados.
¡ Para congelar grandes cantidades
de alimentos frescos de manera
rápida y eficaz, deben colocarse
en el recipiente para productos
congelados inferior.
¡ Para que el aire pueda circular li-
bremente por el aparato, el reci-
piente para productos congelados
debe estar insertado hasta el tope.
12.4 Consejos para congelar
alimentos frescos
¡ Congelar solo alimentos frescos y
en perfectas condiciones.
¡ Congelar alimentos en porciones.
¡ Los alimentos preparados son
más adecuados que los alimentos
crudos.
¡ Lavar, trocear y escaldar la verdu-
ra antes de congelarla.
Congelador es
23
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