Presentación Del Dispensador De Vino - Dacor DWS4000BB Manual Del Usuario

Presentación del Dispensador de Vino
¿Qué es un Dispensador de Vino?
Esta unidad dispensadora de vino está diseñada para
almacenar, enfriar y conservar hasta cuatro botellas de
vino.
El vino se conserva impidiendo que el oxígeno llegue a
este mediante el uso de gas inerte de grado alimenticio
(Argón).
El dispensador está diseñado y fabricado para servir y
disfrutar de vinos de alta calidad.
El dispensador utiliza un sistema de enfriamiento estático.
El vino se dispensa mediante tubos de recogida de calidad
alimentaria (que cumplen con NSF) directamente desde el
interior de las botellas y se empuja hacia afuera mediante
la presión de argón a través de grifos accionados por
solenoide.
La característica principal del dosifi cador es no alterar el
sabor del vino, seguida de estos objetivos principales:
1. Conservar el aroma y los sabores
2. Prevenir la oxidación
3. Eviter el desperdicio
4. Controlar la temperatura
Su sistema dispensador de vino utiliza gas argón, que es
40
ESPAÑOL
más pesado que el aire. El sistema inyecta argón en la
botella de vino y desplaza el aire residual para que el
vino quede expuesto solo al argón y no al oxígeno. El
sistema de refrigeración de la unidad y la puerta tintada
también minimizan los efectos de la temperatura y la luz
en el vino.
La temperatura de funcionamiento de la máquina es
ajustable, lo que le permite servir vinos blancos y
tintos en condiciones óptimas. El dispensador está
equipado con una unidad de refrigeración, ideal para el
almacenamiento tanto de vinos blancos como tintos.
Estas características le permiten descorchar y servir
varias cosechas de su colección personal de vinos sin
tener que tirar el vino sobrante al fi nal de la velada.
El dispensador está desarrollado utilizando materiales
y componentes que cumplen estrictos requisitos
internacionales en términos de seguridad y limpieza.
La zona de temperatura dual almacena los vinos tintos a
una temperatura más alta que los vinos blancos.
La temperatura de las dos botellas de la derecha se
mantiene aproximadamente a 16°F más alta que la
temperatura de las dos botellas de la izquierda.
El dispensador tiene un panel de control táctil de vidrio,
desde donde puede elegir el vino y la parte que se desea
dispensar, así como cambiar la confi guración del sistema.