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Limpiar el sistema del jarabe
Después de vaciar el barril, el barril debe estar limpio de producto antes de proceder con el proceso de
esterilización. Realice el procedimiento en la Table 15.
Paso
1
Llene una cubeta con 5 galones de agua limpia.
Monte el conector del sanitizante (p/n cc 28688) con el BIB conector. Ponga el conector en la
2
cubeta de agua.
3
Asegúrese de que la válvula de Product/BRIX esté en la posición BRIX.
Sostenga un recipiente para residuos debajo de la manguera de brix para recoger el jarabe de la
línea del jarabe y abra el flujo manual de la válvula para comenzar a llenar con agua. Continúe sos-
4
teniendo la válvula de flujo manual del jarabe hasta que agua limpia comience a salir de la man-
guera de BRIX.
5
Libere la válvula de flujo manual del jarabe y gire la válvula de Product/BRIX a la posición Product.
Abra la válvula manual de la corriente para comenzar a llenar el barril de agua. Al mismo tiempo,
6
abra la válvula de alivio de la placa frontal hasta que salga agua.
Cuando el barril este lleno, presione el botón SPIN en el menú de estado del barril, mientras este ilu-
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minado el barril apropiado. Esto encenderá la cuchilla que raspa. Permita que la cuchilla funcione
por quince segundos.
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Apague el barril presionando el botón OFF.
Coloque un recipiente para residuos debajo de la válvula dispensadora del barril. Abra la válvula
dispensadora y dispense toda el agua colada del barril. Cuando la presión del barril baje, en el
menú de mantenimiento del barril, presiona el botón de PURGE para volver a presurizar el barril
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con CO
. A como va bajando el nivel del producto en el barril, cierre parcialmente la válvula para
2
evitar salpicones.
Realice el remplazo del empaque trasero del barril. Vea "Reemplazo del empaque del motor del
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barril".
Realice la inspección y el reemplazo de cuchillas raspadoras. Vea la "inspección y remplazo de
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cuchillas raspadoras".
12
Realice prueba de fuga de barril. Vea "Prueba de fuga en empaque del motor".
Esterilización del barril
Esterilice el sistema y el barril del jarabe realizando el procedimiento demostrado en la Table 16.
Paso
Utilice una cubeta de agua limpia de 5 galones llenado con solución de esterilización en una tempe-
1
ratura de 90º F a 110º F (32º C a 43º C). Prepare la solución de esterilización según las instruccio-
nes "Desinfectantes sugeridos".
Monte el conector del sanitizante (p/n cc 28688) con el BIB conector. Ponga el conector en la
2
cubeta de agua.
3
Asegúrese de que la válvula de Product/BRIX esté en la posición BRIX.
Sostenga un recipiente para residuos debajo de la manguera de brix para recoger el jarabe de la
línea del jarabe y abra el flujo manual de la válvula para comenzar a llenar con agua. Continúe sos-
4
teniendo la válvula de flujo manual del jarabe hasta que agua limpia comience a salir de la man-
guera de BRIX.
5
Dé vuelta a la válvula de Product/BRIX en la posición Product.
6
Manualmente abra la válvula de flujo del jarabe para llenar el barril solución esterilizante.
Llene el barril con solución esterilizante abriendo la válvula de alivio de la placa frontal hasta que la
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solución esterilizante salga por el orificio de la válvula de alivio.
Sujete una taza de 16 onzas. Debajo de la válvula dispensadora. Abra la válvula dispensadora
8
hasta que la taza se llene.
© 2008-2019, Cornelius Inc.
Table 15.
Acción
Table 16.
Acción
- 19 -
Manual del Operador
Número de Publicación: 621260373OPRSP
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