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Si el vino se almacena a temperaturas demasiado bajas, pueden aparecer sedimentos dañinos en
las botellas. Para prevenir la contracción del corcho, la humedad relativa se debe mantener en 60-
70%.
Una vez abierta una botella, el vino entra en contacto con el aire. Si no bebe todo el vino, lo mejor
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es guardar la botella en posición vertical para minimizar la superficie de contacto entre el vino
sobrante y el aire.
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Una vez abierta una botella, el vino permanecerá en buenas condiciones para el consumo durante
2 días si es blanco suave o 3 días si es tinto con cuerpo, siempre y cuando vuelva a sellar la botella.
Compruebe que el corcho esté apretado con firmeza.
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En casi todas las tiendas especializadas en vino se venden corchos especiales para mantener las
burbujas de vinos espumosos y champán por 1 o 2 días más después de abrir las botellas.
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Cuando se almacenan correctamente, los vinos blancos pueden permanecer en buenas
condiciones por hasta 2 años. Los vinos tintos de gran cuerpo envejecen por hasta 10 años y los vinos
de sobremesa duran alrededor de 20 años.
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Cuando compre una botella de vino, la debe guardar de inmediato en un local con las condiciones
adecuadas (cuando no la vaya a guardar en su refrigerador de vinos).
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Las botellas de vino más baratas perduran menos tiempo que aquellas más caras.
Para degustar el vino con su mejor aroma y sabor, nunca llene más de medio vaso a la vez. También
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ayuda mucho servir en una copa con la forma apropiada para su tipo de vino. El tamaño y la forma
de la copa son determinantes para degustar todo el aroma y el cuerpo de su vino. El fuste de la copa
debe ser lo suficientemente largo como para evitar que su mano entre en contacto con el cáliz y la
boca debe ser cóncava hacia el interior.
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