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• Cuando se utilizará por primera vez o se usará nuevamente después de
haber estado fuera de servicio, antes de almacenar los alimentos, la uni-
dad se deberá ajustar a la máxima temperatura por lo menos por 2 horas.
IMPORTANTE En caso de un descongelamiento accidental ocasionado por
ejemplo, un apagón por un periodo de tiempo más de lo permitido según
las características técnicas; los alimentos deberán consumirse o cocinarse
inmediatamente y después de cocinados se pueden volver a congelar.
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• Dependiendo del tiempo disponible antes de ser consumidos, los alimen-
tos congelados pueden ser colocados en el compartimiento de la refrigera-
dora para su descongelación o expuestos a temperatura ambiente.
• Los alimentos en porciones pequeñas pueden ser cocinados aún conge-
lados, sin embargo, esto tomará más tiempo.
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partimos varios consejos relevantes:
• La cantidad máxima de alimentos que pueden ser congelados en 24hrs,
esta expuesto en la placa de características de la unidad.
• El proceso de congelamiento dura 24 hrs, por lo que no se deberá agre-
gar más alimentos durante ese periodo de tiempo.
• Solo se deberá congelar alimentos frescos previamente limpios y prepa-
rados.
• Almacenar los alimentos en porciones pequeñas y separadas para per-
mitir un congelamiento más rápido así como un posible descongelamiento
solamente de la cantidad deseada.
• Los alimentos pueden ser guardados en papel aluminio o polietileno.
También, asegurarse que los empaques estén sellados herméticamente.
• No permitir que los alimentos frescos descongelados rocen alimentos ya
congelados, ya que ocasiona un cambio en la temperatura.
• Los alimentos sin grasa se preservan mejor y duran más que los que
la contienen. Así mismo, la sal reduce el periodo de conservación de los
alimentos.
Español-12
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