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• El proceso de congelamiento dura 24 hrs, por lo que no se deberá agregar
más alimentos durante ese periodo de tiempo.
• Solo se deberá congelar alimentos frescos previamente limpios y prepara-
dos.
• Almacenar los alimentos en porciones pequeñas y separadas para permitir
un congelamiento más rápido así como un posible descongelamiento sola-
mente de la cantidad deseada.
• Los alimentos pueden ser guardados en papel aluminio o polietileno. Tam-
bién, asegurarse que los empaques estén sellados herméticamente.
• No permitir que los alimentos frescos descongelados rocen alimentos ya
congelados, ya que ocasiona un cambio en la temperatura.
• Los alimentos sin grasa se preservan mejor y duran más que los que la con-
tienen. Así mismo, la sal reduce el periodo de conservación de los alimentos.
• El agua del hielo puede ocasionar quemaduras si se consume inmediat-
amente después de haberse removido del compartimiento del congelador.
• Aconsejamos colocar de manera visible las fechas de caducidad y conge-
lamiento para facilitar cuando éstos sean removidos del compartimiento y
evitar quemaduras por lo helado.
• Aconsejamos colocar de manera visible las fechas de caducidad y conge-
lamiento para llevar mejor control sobre el tiempo de almacenamiento.
Consejos para el almacenamiento de alimentos congelados
• Asegurarse que todos los alimentos comerciales previamente congelados
hayan sido almacenados correctamente por la distribuidora
• Asegurarse de almacenar casi inmediatamente los alimentos en su conge-
lador después de haberlos comprado.
• No abrir la puerta frecuentemente o mantenerla abierta por más del tiempo
necesario.
• Una vez que los alimentos se hayan descongelado, estos se deterioran
rápidamente y no podrán ser congelados nuevamente.
• No exceder el tiempo de almacenamiento según lo haya indicado el fabri-
cante de los alimentos.
Consejos para la refrigeración de los alimentos frescos
Español-11
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