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CONSEJOS PARA EL CUIDADO DE SARTENES Y
No es necesario curar las ollas de aluminio antes de cocinar con ellas. Lávelas con un detergente
líquido para platos y séquelas con un trapo.
Después de cocinar, lave las ollas y sartenes de aluminio con detergente caliente y espumoso. Si se
ha pegado grasa u hollín negro al exterior de la olla al cocinar con el hornillo, friegue el exterior de la
olla con un estropajo de metal.
NO ROCÍE LIMPIADOR DE HORNOS SOBRE LAS OLLAS DE ALUMINIO PARA LIMPIAR HOLLÍN.
EL LIMPIADOR DE HORNOS LES QUITA EL BRILLO.
Si se ha pegado comida a la olla, remójela en agua caliente. Luego friegue la olla con un estropajo
de metal y jabón para quitar la comida.
Si el agua dura oscurece el interior de la olla, llénela hasta el nivel del área oscurecida con una
solución de agua y crémor tártaro o vinagre (a razón de tres tazas de agua con una cucharada de
crémor tártaro o vinagre). Hiérvala por cinco o diez minutos.
NO COLOQUE NUNCA UNA OLLA VACÍA DE ALUMINIO O DE ACERO INOXIDABLE SOBRE UN
HORNILLO ENCENDIDO. Se quemará un agujero en el fondo de la olla. Puede ocurrir descoloración,
rasguños y abolladuras al usar ollas en los hornillos para cocinar al aire libre. Esto no afecta la
efectividad de la olla.
No guarde el aceite usado dentro de la olla. La sal usada al cocinar puede corroer la olla y crear fugas.
Lave la olla después de cada utilización con agua y jabón y enjuáguela.
CURADO Y CUIDADO DE UTENSILIOS DE COCINA
Las ollas nuevas de hierro fundido están recubiertas de parafina para evitar que se oxiden. Antes de
usarlas por primera vez, lávelas con agua y jabón suave, enjuáguelas, y séquelas completamente.
No use nunca detergentes abrasivos. Cubra toda la superficie con una delgada capa de manteca
vegetal. No use grasa con sal (margarina o mantequilla). Caliéntelas por 30 a 60 minutos en el horno a
300-350 °F (149-177 °C). Sáquelas del horno, vacíe el exceso de grasa y pase una servilleta de papel.
Esto completa el proceso de curación. Cada vez que use el utensilio de hierro fundido, cubra toda la
superficie con una delgada capa de manteca vegetal, límpiela con una servilleta de papel y guárdela.
INFORMACIÓN RESPECTO AL ACEITE PARA COCINAR
En nuestras instrucciones sugerimos el aceite de cacahuete para freír con mucho aceite. Aunque ésta es
una opción excelente, cualquier buen aceite vegetal líquido puede sustituirlo.
SUGERENCIAS PARA GUARDAR EL ACEITE PARA COCINAR:
Después de usar el aceite por primera vez, deje que se enfríe. Mientras esté todavía un poco caliente, filtre
las partículas antes de guardarlo en su envase original o en un recipiente robusto similar de plástico o vidrio.
Esto se puede realizar usando papel para filtrar (filtro de café) o un paño limpio (trapo para secar los platos).
No vierta nunca aceite caliente en un recipiente.
lugar fresco. Se puede volver a usar por un plazo de 30 días. Deséchelo después de usarlo por segunda vez
o cuando el sabor del aceite recalentado se vuelva demasiado fuerte.
Sugerencia útil: Pruebe cocinar unas patatas fritas después de cocinar. Esto ayuda a mejorar el sabor del
aceite para cuando lo vuelva a usar.
OLLAS DE ALUMINIO
DE HIERRO FUNDIDO
Para obtener mejores resultados, guarde el aceite en un
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