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Ingredientes:
Tortillas de harina grandes
Queso rallado. ¡Utilice su preferido! Los quesos Cheddar
suave, moderado o fuerte, Monterrey Jack o con pimienta
quedan muy bien.
Aceite de oliva
Ingredientes adicionales y opcionales:
Carne de res, de cerdo o de pollo
precocinada y cortada en tiras.
Tomates frescos en cubos
Aceitunas negras en tiras
Cebolla de verdeo picada
Aguacate picado
Guarniciones opcionales:
Lechuga
Crema agria
Guacamole
Más tomates en cubos
Instrucciones:
Agregar unas cucharadas de aceite de oliva en la sartén para tortillas (comal) y colocarla en el hornillo
para calentar las tortillas. Encender el hornillo. Colocar la tortilla en el aceite caliente y darla vuelta varias
veces. Cuando la tortilla comience a calentarse y se formen burbujas de aire, espolvorear queso sobre ésta.
Espolvorear los demás ingredientes que desee en finas capas sobre el queso en la tortilla. Asegúrese de
espolvorear los ingredientes sólo sobre la tortilla y no en la sartén. Cuando el queso se derrita y los demás
ingredientes estén bien calientes, levantar un lado de la tortilla y doblar sobre el lado opuesto. Retirar la
quesadilla doblada de la sartén con una espátula y colocarla en un plato para servir. Cortar en forma de cuña,
agregar la guarnición y servir. Continuar la cocción de cada tortilla en forma individual para crear una variedad
de combinaciones de quesadillas. Se puede agregar un poco más de aceite de oliva a la sartén antes de
cocinar cada tortilla.
¡Utilice su hornillo para cocinar al aire libre y la olla o la sartén para arroz para sorprender a sus invitados
con este delicioso plato de plátanos!
Ingredientes:
Plátanos
Mezcla para panqueques
Agua, leche o huevos (según las instrucciones de su
mezcla favorita para panqueques)
Aceite vegetal líquido
Canela molida
Azúcar glas
Instrucciones:
En un recipiente, preparar su mezcla preferida para panqueques según las instrucciones. Cortar los plátanos
en rodajas a lo largo y al medio para obtener cuatro partes de cada plátano. Colocar suficiente aceite en la
sartén, aproximadamente una pulgada (2.5 cm). Encender el hornillo y colocar la sartén a fuego lento con el
termómetro a un lado de la olla y dentro del aceite. Calentar el aceite a 325 °F (163 °C). Colocar una rodaja de
plátano en la masa. Cuando la rodaja esté cubierta de masa, utilizar una espumadera y manoplas protectoras
para colocarla con cuidado en el aceite caliente y freír hasta que la masa se cocine, girarla para asegurarse de
que se cocine en forma pareja de ambos lados. Se pueden cocinar varias rodajas al mismo tiempo. Cuando
estén cocidas de ambos lados, retirar del aceite y colocar en un plato hasta que se enfríen. Espolvorear las
rodajas fritas con canela y azúcar glas a gusto. ¡Es simple y exquisito!
Quesadillas King Kooker®
Plátanos fritos King Kooker®
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