Consejos Para Hornear Y Cocer Al Vapor; Para Turbo-Hornear Y Cocer Al Vapor - Aroma AeroMatic AST-900E Manual De Instrucciones

CONSEJOS PARA HORNEAR Y COCER AL VAPOR

PARA TURBO-HORNEAR Y COCER AL VAPOR

· Asegúrese de que los recipientes quepan en el diámetro del tazón de vidrio.
Generalmente es mejor usar un molde para pastel de tubo o tipo Bundt, que moldes
de pastel más grandes. Los moldes desechables de hoja de aluminio para hogaza
pequeña también funcionan muy bien, ya que los alimentos se cuecen más rápido y
de forma más pareja. Los moldes con cavidades, para pastelitos o molletes
individuales (de 4 a 6 cavidades) son excelentes en tandas pequeñas. No es
necesario precalentar el horno para turbo-hornear.
· Para platillos sin tapar, la temperatura de cocimiento es de 25 a 50°F más baja para
l horneado de turbina en su horno AeroMaticä y no hay necesidad de precalentarlo.
· Utilice el tazón de vidrio transparente para vigilar los alimentos y asegúrese de
registrar el tiempo de cocimiento real para ocasiones futuras.
ALIMENTO
Bizcochos
Pastel (de capas)
Pastel (en forma de
hogaza)
Galletas
Bizcocho pequeño de
chocolate y nueces
(brownie)
Costra de pastel (con
relleno)
Pizza
Pan (bollos)
Pan (molde de hogaza)
Mollettes
Este cuadro es únicamente para referencia. Los tiempos de cocimiento pueden
variar de acuerdo al tamaño y a la profundidad de la mezcla, a la composición de
los ingredientes y al punto crujiente deseado.
TIEMPO (min.)
10 min
20 min
35 min
8 min
20 min
10 min
12 min
15 min
30 min
15 min
7
TEMPERATURA °F
400
300
300
325
300
400
400
350
325
350