5. Manejo y configuración
5.1 Introducción a la manipulación
El Programat P300 dispone un display gráfico (A) retroiluminado. Al
mismo tiempo posee una curva de cocción (B) con las teclas de los
parámetros (C) en las que se pueden seleccionar directamente los
parámetros. Mediante las teclas de introducción de datos y las teclas
de mando (D) puede activarse y programarse el horno.
A
C
B
79
80
5.2 Aclaración de las funciones del teclado
– T = Temperatura de mantenimiento (84)
Muestra la temperatura de mantenimiento (temperatura de
cocción)
– H = Tiempo de mantenimiento (85)
Muestra el tiempo de mantenimiento (duración de la cocción) a
temperatura final
– S = Tiempo de cierre (82)
Muestra el tiempo de cierre del cabezal del horno (tiempo de
presecado)
– B = Temperatura de servicio (81)
Muestra la temperatura de servicio (Standby)
– t À = Aumento de temperatura (83)
Muestra el aumento de la temperatura por minuto para el
calentamiento
– V1 Temperatura de conexión de vacío (86)
Muestra la temperatura a la que se conectará el vacío
– V2 Temperatura de desconexión de vacío (87)
Indica la temperatura a la que desconectará el vacío.
Si esta temperatura es igual a la temperatura de mantenimiento T,
el vacío permanecerá conectado todo el tiempo de mantenimiento
Caso especial: Si con enfriamiento lento activado esta temperatura
V2 es exactamente 1ºC (o 1ºF) superior a la temperatura de man-
tenimiento T, el vacío permanecerá conectado también durante
todo el enfriamiento lento (p.ej. idóneo para el programa de
limpieza)
– L = Enfriamiento lento (88)
Determina la temperatura a la que debe abrirse el cabezal del
horno una vez finalizado el tiempo de mantenimiento y el
enfriamiento libre o regulado (tL)
– tL = Gradiente de temperatura enfriamiento regulado
(ºC o ºF / Min)
70
77
76
– Tecla rueda dentada
Configuraciones e informaciones (78)
Una vez pulsada la tecla de ajustes (2 ruedas dentadas) aparece
una selección de informaciones / ajustes. A continuación, con el
cursor izquierdo se puede navegar entre las informaciones. Con el
cursor derecho se puede navegar entre los ajustes y los programas
de ayuda.
– Cursores (79, 80)
La posición del cursor viene indicada por un marco fijo (no
parpadeante) alrededor del valor.
– Teclas de introducción de datos (76, 77, 92)
Cualquier introducción mediante las teclas + o – es aceptada
78
inmediatamente (siempre que los valores se ajusten) sin necesidad
de confirmar la introducción (cada vez que se pulsa la tecla se pro-
90
duce una variación en – o +1). La introducción a través del bloque
numérico parpadea hasta su confirmación o anulación.
91
La confirmación de una entrada realizada mediante el bloque
numérico se puede hacer con la tecla Enter. Pero también con la
tecla P, la tecla Start o una de las teclas de parámetros se puede
75
confirmar la entrada de datos mediante el bloque numérico. Así es
más rápida la edición de un programa (menor número de teclas a
73
pulsar).
Si un valor no es correcto (se halla fuera del rango de valores), una
vez confirmada la entrada, el valor parpadea.
Como mensaje de error (fallo introducción: introducción fuera del
rango de valores), en la línea más inferior parpadea un símbolo de
admiración hasta la nueva introducción y confirmación o la anula-
ción mediante la tecla ESC. Si se interrumpe con la tecla ESC, apa-
d)
recerá el valor correcto anterior. El rango de valores se puede
consultar en el correspondiente detalle de parámetros.
– Tecla Start (73)
Se inicia el programa
– Tecla Stop (75)
Pulsándola una vez (Interrupción del programa pero con vacío)
Pulsándola dos veces (Interrupción de programa y eliminación del
vacío)
– Tecla de apertura del cabezal (90)
Se abre el cabezal del horno (no con un programa en marcha)
– Tecla de cierre del cabezal (91)
Se cierra el cabezal del horno (no con un programa en marcha)
– P = Tecla de programa y parámetros (70) con doble función
Indica el número de programa
Además, pulsando esta tecla se puede alternar entre Standby
(display curvas de cocción) y lista de parámetros
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