Frigelux CCO100BES Manual De Instrucciones página 11

El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica riesgos de intoxicación
y de desperdicio de alimentos. Para una óptima conservación de los alimentos, se recomienda
establecer las temperaturas de los compartimentos como se indica a continuación:
Tipo
compartimento
1 Refrigerador
2 Congelador de
estrellas
3 Congelador de
estrellas
4 Congelador de
estrellas
5 Congelador de
estrella
6 Compartimiento de 0
estrellas
7 Tarifas
8 Alimentos frescos
9 Vinos
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA SER CONGELADOS
Precaución: La congelación no esteriliza. Por lo tanto, es importante que prepares tu
comida para ser congelada siguiendo unas simples reglas de higiene. Lávate las manos
antes de tocar la comida, limpia los utensilios de cocina que acaban de ser usados
antes de volver a usarlos.
Congelar sólo alimentos frescos y de calidad. Escaldar las frutas y verduras antes de
congelarlas para que conserven su color, aroma, sabor y vitaminas. Sumergirlas por unos
momentos en agua hirviendo. Divide la comida que quieres congelar en pequeñas porciones
de Temperatura de Tipo de comida
almacenamiento
[°C]
+2<=+8 Huevos, alimentos cocinados, alimentos empaquetados, frutas y verduras,
productos diarios, pasteles, bebidas y otros alimentos no aptos para la
congelación
4 <=-18 Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) de agua dulce, mariscos y carne
(tiempo de almacenamiento recomendado 3 meses, un tiempo de
almacenamiento más largo perjudicará el sabor y las cualidades nutricionales)
Adecuado para alimentos congelados
3 <=-18 Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) de agua dulce, mariscos y carne
(tiempo de almacenamiento recomendado 3 meses, un tiempo de
almacenamiento más largo perjudicará el sabor y las cualidades nutricionales)
Adecuado para alimentos congelados
2 <=-12 Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) de agua dulce, mariscos y carne
(tiempo de almacenamiento recomendado 2 meses, un tiempo de
almacenamiento más largo perjudicará el sabor y las cualidades nutricionales)
Adecuado para alimentos congelados
1 <=-6 Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) de agua dulce, mariscos y carne
(tiempo
almacenamiento más largo afectará el sabor y las cualidades nutricionales)
Adecuado para alimentos congelados
-6<=0 Cerdo, Carne, pescado, pollo, alimentos procesados (alimentos para ser
consumidos el día de la apertura, tiempo de almacenamiento recomendado 3
días) No es adecuado para productos congelados
2<=3 Cerdo, Carne, pescado, pollo (comida para ser consumida el día de la apertura
o hasta 2 días después, tiempo de almacenamiento recomendado 7 días) No
es adecuado para productos congelados.
0<=4 Cerdo, Carne, pescado, pollo, alimentos procesados (comida para ser
consumida el día de la apertura, tiempo de almacenamiento recomendado 3
días)
5<=20 Vino tinto, blanco, espumoso
de almacenamiento recomendado 1 mes, un tiempo de