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Idiomas disponibles
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Préparation
• Pour des raisons d'hygiène, il faut remplir l'appareil avec
environ 5 litres d'eau avant la première utilisation. Faites
bouillir cette eau pendant environ 5 minutes à la tempé-
rature la plus élevée. Ensuite, videz l'eau de la cuve.
• Après cela, rincez avec de l'eau douce et videz à nou-
veau cette eau.
• Nettoyez soigneusement le couvercle avec de l'eau
chaude et un détergent doux. Rincez le couvercle à l'eau
douce et séchez-le complètement avec un chiffon.
Raccordement électrique
Vérifiez si la tension du réseau que vous souhaitez utiliser
correspond à celle de l'appareil. Vous trouverez cette infor-
mation sur la plaque signalétique.
Mise en marche / arrêt de l'appareil
• Mettez l'appareil en marche à l'aide du régulateur
thermique.
- Il peut y avoir des écarts entre la température réglée
et la température réelle, en fonction de la température
ambiante et du contenu du récipient.
• Pour éteindre l'appareil, tournez le régulateur thermique
sur OFF.
Témoin lumineux de chauffage
• Le témoin lumineux est allumé pendant le chauffage.
• Lorsque la température réglée est atteinte, le témoin
lumineux s'éteint. Le temps de conservation commence.
Le temps de chauffage ne compte pas.
• Le témoin lumineux s'allume et s'éteint pendant le
fonctionnement. Ceci est normal et affiche que la tempé-
rature est contrôlée et maintenue par le thermostat.
Conseils pour la conservation
La propreté de la préparation est primordiale pour des
raisons de durée de conservation.
Les fruits et légumes doivent être de bonne qualité, frais
et mûrs.
Vous pouvez découvrir comment et de quelles manières
différentes vous pouvez conserver les fruits et légumes, par
exemple dans vos recettes.
Préparation des conserves
Lavez bien les fruits et les légumes, sans les hacher, et
égouttez-les.
- Les haricots verts et les petits pois sont plus durables
s'ils sont blanchis avant la mise en conserve.
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Préparation des bocaux et des fermetures
1. Nettoyez les bocaux, les couvercles et les bouchons à
l'eau de rinçage chaude. Rincez à l'eau claire et laissez
tout s'égoutter sur un chiffon propre.
2. Vérifiez que les bocaux ne sont pas endommagés et
qu'ils ne contiennent pas de résidus collants.
3. Laissez les bouchons dans l'eau claire jusqu'à ce que
vous soyez prêt à les utiliser. N'utilisez pas d'anneaux en
caoutchouc poreux, endommagés ou trop étirés.
4. Remplissez les bocaux jusqu'à 2 cm sous le bord.
Pour les conserves pâteuses (purée de pommes, par
exemple), laissez un espace de 3 à 4 cm jusqu'au bord.
Pour les saucisses de toutes sortes, ne remplissez les
bocaux qu'aux ¾.
5. Fermez hermétiquement les bocaux avec des bouchons
à vis, des pinces ou des clips.
Mettre en conserve
•
AVERTISSEMENT : Bris de verre !
Ne mettez pas des verres froids dans l'eau chaude,
mais préchauffez-les.
• Veillez à ce que la température de l'eau et celle des
verres soient à peu près les mêmes lorsque vous insérez
les verres.
• Vous pouvez cuire 14 bocaux en même temps dans
votre stérilisateur en utilisant les « Weck round rim jars
100 » et les pinces associées.
• Le bocal le plus haut doit être entouré d'environ ¾ d'eau.
• En cas d'occupation double, la couche inférieure est
ainsi inondée.
• Ne faites fonctionner l'appareil que si le couvercle est
en place.
• Les temps de conservation ne doivent jamais être dépas-
sés. En cas de doute, utiliser des valeurs plus élevées.
Après la mise en conserve
La même eau peut être utilisée pour plusieurs conserva-
tions successives.
•
AVERTISSEMENT : Risque de brûlures !
Les verres sont chauds.
Lorsque vous avez terminé la mise en conserve, retirez
soigneusement les bocaux, posez-les sur un linge et
couvrez-les d'un linge.
• Laissez les pinces sur les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient
complètement refroidis.
• Nous vous recommandons d'étiqueter les bocaux avec
la date et le contenu après qu'ils aient refroidi.
• Les conserves se conservent mieux dans un endroit
frais, sec et à l'abri de la lumière.
16.01.23
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