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Idiomas disponibles
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Elektrischer Anschluss
Prüfen Sie, ob die Netzspannung, die Sie benutzen wollen,
mit der des Gerätes übereinstimmt. Die Angaben hierzu
finden Sie auf dem Typenschild.
Gerät ein- / ausschalten
• Schalten Sie das Gerät mit Temperaturregler ein.
- Es können sich Abweichungen bei der eingestellten
und der tatsächlichen Temperatur ergeben, je nach
Umgebungstemperatur und des Inhalts im Behälter.
• Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Tempera-
turregler auf OFF.
Heizungskontrollleuchte
• Die Kontrollleuchte leuchtet während des Aufheizens.
• Ist die eingestellte Temperatur erreicht, erlischt die
Kontrollleuchte. Die Einkochzeit beginnt. Die Zeit zum
Aufheizen zählt nicht mit.
• Die Kontrollleuchte schaltet sich während des Betriebes
an und aus. Dies ist normal und zeigt an, dass die Tem-
peratur thermostatisch kontrolliert und beibehalten wird.
Tipps zum Einkochen
Sauberkeit bei der Vorbereitung ist aus Haltbarkeitsgründen
oberstes Gebot.
Obst und Gemüse sollten von guter Qualität sein, frisch und
ausgereift.
Wie und auf welche vielfältige Arten Sie z. B. Obst und Ge-
müse einkochen können, entnehmen Sie Ihren Rezepten.
Vorbereiten des Einkochgutes
Obst und Gemüse unzerkleinert gut waschen und abtropfen
lassen.
- Grüne Bohnen und Erbsen sind haltbarer, wenn sie vor
dem Einkochen blanchiert werden.
Vorbereitung der Gläser und Verschlüsse
1. Reinigen Sie die Gläser, Deckel und Verschlüsse mit
heißem Spülwasser. Spülen Sie mit klarem Wasser nach
und lassen Sie alles auf einem sauberen Tuch abtropfen.
2. Prüfen Sie die Gefäße auf anhaftende Reste und Be-
schädigungen.
3. Lassen Sie die Verschlüsse bis zum Gebrauch in klarem
Wasser liegen. Verwenden Sie keine porösen, beschä-
digten oder überdehnten Gummiringe.
4. Füllen Sie die Gefäße bis 2 cm unter dem Rand. Bei brei-
artigem Einkochgut (z. B. Apfelmus) lassen Sie 3 – 4 cm
Platz bis zum Rand. Bei Wurst aller Art füllen Sie die
Gefäße nur ¾.
5. Verschließen Sie die Gefäße fest mit Schraub-, Spann-
verschlüssen oder Klammern.
EKA3338_IM_01.2023
Einkochen
•
WARNUNG: Glasbruch!
Stellen Sie keine kalten Gläser in heißes Wasser,
sondern wärmen Sie sie vor.
• Achten Sie darauf, dass beim Einsetzen der Gläser
Wasser- und Gläsertemperatur etwa gleich sind.
• In Ihrem Einkochautomat können Sie bei Verwendung
von „Weck-Rundrandgläsern 100" und den zugehörigen
Klammern 14 Gläser gleichzeitig kochen.
• Das höchste Glas muss ca. ¾ von Wasser umgeben sein.
• Bei Doppelbelegung ist die untere Lage somit überflutet.
• Betreiben Sie das Gerät nur mit aufgelegtem Deckel.
• Einkochzeiten dürfen nie unterschritten werden. In Zwei-
felsfällen sind höhere Werte zu benutzen.
Nach dem Einkochen
Für mehrere aufeinander folgende Einkochvorgänge kann
dasselbe Wasser verwendet werden.
•
WARNUNG: Verbrennungsgefahr!
Die Gläser sind heiß.
Nach Beendigung des Einkochens entnehmen Sie die
Gläser vorsichtig, stellen sie auf ein Tuch und decken sie
mit einem Tuch ab.
• Lassen Sie die Klammern bis zur vollständigen Abküh-
lung auf den Gläsern.
• Wir empfehlen, die Gläser nach dem Abkühlen mit
Datum und Inhalt zu beschriften.
• Eingemachtes bewahrt man am besten kühl, trocken und
im Dunkeln auf.
Einkochtabelle
Thermostatein-
Lebensmittel / Speise
stellung auf °C
Obst
Aprikosen
Apfelmus
Birnen (weich)
Birnen (hart)
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Mirabellen
Pflaumen (Zwetschgen)
Pfirsiche
Kirschen (süß oder
sauer)
Stachelbeeren (unreif)
Einkoch-
zeit in Min.
80
30
90
40
90
30
90
50
80
25
85
30
80
25
90
40
80
30
90
30
80
30
80
30
80
30
5
16.01.23
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