Barbecook SPRING 2002 Manual página 123

3. Tenn brenneren/brennerne som beskrevet i «9.2.1. Bruke
tenneren».
9.5. Kontrollere flammene
Når du tenner en brenner, må du kontrollere
flammene. En perfekt flamme vil være nesten blå,
med en liten mengde gult øverst. Sporadiske gule
flammer er normale og trygge.
Hvis det er et problem med flammene, kan du benytte et av
følgende tiltak for å rette opp i det:
Flammene er... Gjør som følger...
Lave og helt gule 1. Steng umiddelbart
2. Se «14. Problemløsning» for
Høyere enn bollen 1. Steng umiddelbart
2. Vent i 5 minutter slik at den
3. Tenn brenneren/brennerne på
4. Hvis dette ikke løser
10. NYTTIGE TIPS OG TRIKS
10.1. Forvarming av apparatet
Forvarming av apparatet sikrer at grillen er varm nok når du
skal plassere mat på den. Fortsett som følger:
1. Tenn brenner(e) og still betjeningstast(er) til HIGH.
2. Steng lokket og la apparatet brenne i ti minutter.
3. Etter ti minutter åpner du lokket og legger maten på grillen.
4. Hvis du vil ha mindre varme, stiller du betjeningstasten(e) til
lavere varme.
10.2. Forhindre at mat fester seg
For å forhindre at maten fester seg til grillen:
• Pensle maten lett med olje før du plasserer den på grillen.
Du kan også olje selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er når du legger maten
på den, desto mindre er sjansen for at maten fester seg.
• Ikke vend maten for raskt. La den først bli varm tvers
igjennom.
10.3. Grille direkte og indirekte
Du kan grille direkte eller indirekte, avhengig av typen mat du
vil tilberede og måten du vil gjøre det på:
gassforsyningen og still alle
betjeningstastene til OFF.
å identifisere årsaken til
problemet. Venturirørene er mest
sannsynlig blokkerte.
gassforsyningen og still alle
betjeningstastene til OFF.
akkumulerte gassen slipper ut.
nytt.
problemet, konsulterer du
«14. Problemløsning» for å
identifisere årsaken.
Metode
Direkte
Metode
Indirekte
Hvis du griller med lokket stengt, må du holde
et øye med lokktermometeret for å sikre at apparatet
ikke blir for varmt. Se «10.5 Kontrollere temperaturen».
10.4. Grille med lokket stengt
Det er en rekke fordeler ved å grille med lokket stengt.
• Temperaturen på grillen kommer til å være høyere og forbli
mer konsistent.
• Maten vil måtte tilberedes kortere forbli mer saftig.
• Det vil være færre oppbluss og gassforbruket blir lavere.
Hvis du griller med lokket stengt, må du holde
et øye med lokktermometeret for å sikre at apparatet
ikke blir for varmt. Se «10.5 Kontrollere temperaturen».
10.5. Kontrollere temperaturen
Apparatet er utstyrt med kraftige brennere, noe som betyr at
du vil kunne varme dem opp raskt, og kan opprettholde en
konstant temperatur. Hvis du derimot griller med lokket stengt,
må du sørge for at apparatet ikke blir for varmt.
Du bør kontrollere lokktermometeret regelmessig og ta hensyn
til følgende retningslinjer:
• En normal driftstemperatur er på rundt 210 °C. Hvis
temperaturen er høyere, risikerer man at dryppende matfett
og fettklumper tar fyr.
• Temperaturen må ikke overstige 300 °C i mer enn
fem minutter. Hvis den gjør det, risikerer man at apparatet
skades og deformeres.
Hvis apparatet blir for varmt, lar du det avkjøles ved å
åpne lokket og velge en lavere varme for brennerne.
10.6. Bruke varmesonene
Når alle brennerne er tent, fordeler brennerdekslene varmen så
jevnt som mulig over grillen. Selv om oppvarmingen er så jevn
som mulig, vil noen soner være varmere enn andre. Du kan
bruke disse varmesonene for perfekt grilling:
Sone Varm
For Varm
Middels Varmere Tilberede mat som behøver lengre
Bak Varmest Bruning av kjøtt og grønnsaker
Du kan også lage varmesoner ved å leke med
brennernes kraft. For eksempel kan du stille en brenner
til et lavere nivå og bruke sonen over brenneren
til delikate matvarer eller mat som trenger lengre
tilberedning.
10.7. Forebygge oppbluss
Oppbluss kan forekomme når du griller.
Dette er en normal forekomst. Imidlertid øker overskytende
www.barbecook.com
Beskrivelse Bruk
Legg maten Bruning av
rett over en tent kjøtt og
brenner, velg grønnsaker
høy varme med
den brennerens
betjeningstast og la
lokket stå åpent.
Beskrivelse Bruk
Plasser maten ved Forstek kjøtt eller
siden av en tent stek brunet kjøtt
brenner, velg medium/ videre.
lav varme med
betjeningstasten og
steng lokket.
Bruk til...
Grilling av delikate matvarer
(reker, fisk, osv.)
tilberedningstid (pølser, kylling osv.)
27