Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Caracteristicile alimentelor
Compozi ie
Densitate
Cantitate
Dimensiune
Formă
Temperatura
alimentelor
ATEN IE: Fa a i mâinile: Folosi i întotdeauna mănu i pentru cuptor pentru a îndepărta mâncarea sau
vasele din cuptor. Da i-vă pu in în spate când deschide i u a cuptorului pentru a lăsa căldura
sau aburul să se disperseze. Când scoate i foliile de acoperire (precum folia transparentă),
când deschide i pungile de coacere sau ambalajele de popcorn, degaja i aburul în direc ie
opusă fa ă de fa a sau mâinile dvs.
ATEN IE: Verifi ca i temperatura mâncării i a băuturilor i amesteca i înainte de servire. Ave i în
mod special grijă când le servi i bebelu ilor, copiilor i persoanelor în vârstă. Con inutul
biberoanelor i al borcanelor cu mâncare pentru bebelu i trebuie amestecat sau agitat, iar
temperatura va fi verifi cată înainte de consum pentru a evita arsurile.
Alimentele bogate în grăsimi sau zahăr (de ex., budinca de Crăciun, plăcintă umplută)
necesită mai pu in timp de încălzire. Trebuie avut grijă deoarece supraîncălzire poate
provoca incendii.
Oasele din mâncare conduc căldura, iar mâncarea se prepară mai repede. Trebuie
acordată o aten ie deosebită la acest aspect, astfel încât mâncarea să e gătită uniform.
Densitatea mâncării va afecta timpul de gătire necesar.
Alimentele u oare, poroase, cum ar prăjiturile sau pâinea, se gătesc mai repede decât
alimentele grele, dense, cum ar fripturile i tocanele.
Numărul de microunde din cuptorul dvs. rămâne acela i indiferent de cât de multă
mâncare găti i. Timpul de gătire trebuie mărit în func ie de cantitatea de mâncare
a ezată în cuptor.
ex. Patru carto se vor găti mai greu decât doi carto .
Alimentele mici i bucă ile mici se gătesc mai repede decât cele mari deoarece
microundele pot penetra alimentele din toate păr ile până în centru. Pentru gătire
uniformă, toate bucă ile trebuie să e de aceea i dimensiune.
Alimentele care au formă neregulată, cum ar pieptul sau pulpele de pui, au nevoie
de un timp mai lung de gătire în zonele mai groase. Pentru o gătire uniformă, a eza i
bucă ile mai groase spre exteriorul vasului, unde vor primi mai multă energie.
Formele rotunde se vor găti mai uniform decât formele pătrate în cuptorul cu microunde.
Temperatura ini ială a produselor alimentare afectează timpul de gătire necesar.
Va dura mai mult gătirea alimentelor refrigerate decât cea a produselor alimentare a ate
la temperatura camerei.
Temperatura recipientului nu este o indica ie reală a temperaturii produsului alimentar
sau a băuturii. Face i tăieturi în produsele cu umpluturi, cum ar gogo ile cu gem,
pentru a elibera căldura sau aburul.
RO – 27
RO – 27
RO
Publicidad
