Manuales relacionados para Electrolux Professional K-Soft
Resumen de contenidos para Electrolux Professional K-Soft
- Página 1 K-Soft/Karma Gravity Version Manual de uso y mantenimiento Fecha de publicación: Febrero de 2019 Revisión: 1 Pág.: 1/28...
- Página 2 Todos los derechos de reproducción de este manual están reservados a la Electrolux Professional SPA, la reproducción, aunque parcial, está prohibida. Lo descrito y las figuras se refieren a la específica máquina/instalación en cuestión. Electrolux Professional SPA se reserva el derecho de hacer, en cualquier momento, las modificaciones que opinara oportunas para la producción serial.
- Página 3 ÍNDICE 1. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD..4 Operaciones de limpieza y sanitización .... 5 2. EQUIPAMIENTO BÁSICO DEL EQUIPO13 3. INDICACIONES ÚTILES PARA EL TRANSPORTE ..........13 4. INDICACIONES ÚTILES PARA EL LEVANTAMIENTO .........13 5. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ....13 6. POSICIONAMIENTO .........15 7. CONEXIÓN LA RED ELÉCTRICA ..16 8.
- Página 4 1. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ste equipo no es adecuado para un uso al ste manual de uso e instalación es parte aire libre. l presente equipo no es integrante del equipo y tendrá que adecuado para la instalación en lugares en los que puede utilizarse un chorro de agua guardarse para cualquier consulta.
- Página 5 i el cable de alimentación está dañado, ¡Cuidado! deberá ser reemplazado por el fabricante o por su servicio de asistencia o, de todos ara prevenir la formación de bacterias modos, por una persona con calificación utilice solo productos aprobados para la semejante, de modo de prevenir todo riesgo.
- Página 6 esactive la planta frigorífica presionando el botón de encendido/apagado B. ctive la modalidad de lavado presionando la tecla C. etire la cubierta del recipiente superior. lene la cubeta superior de agua tibia y vacíe la máquina (fig.1) a fin de hacer circular el fluido, eliminando así...
- Página 7 ¡Cuidado! ara evitar riesgos de descargas eléctricas con piezas móviles, durante las operaciones de desmontaje, asegúrese de que todos los interruptores estén en posición de desactivado y de que el cable de alimentación esté desconectado de la Fig. 4 red. estornille las perillas de fijación y extraiga la brida frontal (fig.
- Página 8 xtraiga de la brida el dispositivo para dar forma de estrella al helado (fig.9). xtraiga la espiral de mezclado (fig.8) etire la junta posterior (fig.10) y límpiela bien con la escobilla incluida a fin de eliminar todos los restos de comida que pudieran estar presentes (fig.11).
- Página 9 xtraiga del recipiente superior todos los componentes que aún están presentes en el interior y que se indican en la figura 12: G – flotante indicador de nivel del producto; E – rotor de mezcla. impie con esmero cada uno de estos componentes con agua caliente y detergente para vajillas.
- Página 10 etire el cajón lateral como se indica en la figura 15 y compruebe que no haya ningún indicio de goteo, sin olvidar introducir nuevamente el cajón. CUIDADO a máquina posee un cajón lateral para recoger eventuales pérdidas de producto de la parte trasera del cilindro congelador. Fig.
- Página 11 nserte con cuidado la espiral en el cilindro de forma tal que el mango posterior entre perfectamente en su sede dentro del cilindro (fig.16). espués de haber vuelto a montar las empaquetaduras de cierre en el pistón y de haberlas lubricado correctamente (fig.29), insértelo en su sede en la brida, monte la palanca de suministro del producto junto con su Fig.
- Página 12 na vez que se ha insertado correctamente la brida, fíjela con sus perillas apretándolas a fondo (fig.20). na vez que se han vuelto a montar todos los componentes del cilindro congelador, coloque todos los componentes del tanque superior en la misma posición que ocupaban antes de la sanitización (vea la figura 21).
- Página 13 3-4 horas en Las dimensiones totales del equipo son: posición erguida de manera que el aceite vuelva al compresor. K-Soft Altura 70 cm. • Ancho 24 cm. •...
- Página 14 Ruido El nivel de presión acústica continuo, equivalente, ponderado es inferior a 70 dB. En caso de avería: En la mayoría de los casos, los eventuales inconvenientes técnicos se solucionan con pequeñas intervenciones; sugerimos por lo tanto que se lea atentamente este manual antes de llamar al fabricante o el centro de asistencia.
- Página 15 Importante 6. POSICIONAMIENTO La puesta a tierra es necesaria y obligatoria según establece la ley. Antes de realizar cualquier operación de limpieza o La instalación y las siguientes operaciones mantenimiento extraordinario, asegúrese de de mantenimiento, tienen que realizarse que el equipo esté desconectado de la red por personal especializado y entrenado sacando la clavija de alimentación.
- Página 16 7. CONEXIÓN LA RED ELÉCTRICA SÓLO PARA EL ENCARGADO DEL MANTENIMIENTO Antes de enchufar la clavija en la toma de alimentación, como ya se explicó en el párrafo anterior, es necesario para su seguridad que se entere atentamente de las siguientes precauciones: - Cerciórese de que la conexión se realice a una instalación dotada de una eficaz puesta a tierra, como establecen las...
- Página 17 8. OPERACIONES PARA EL ARRANQUE Y MODOS DE USO ¡CUIDADO! ANTES DE REALIZAR EL PRIMER ARRANQUE DE LA MÁQUINA, PROCEDA A LA LIMPIEZA Y A LA SANITIZACIÓN DESCRITAS EN EL CAPÍTULO 9 - Diluya y mezcle, en un envase a parte, el producto con agua o leche según lo indicado por el fabricante (vea la figura 26) y sin superar las Fig.
- Página 18 - Coloque el tubo de flujo de aire y regúlelo elevando y girando la parte móvil superior hacia la derecha, en la posición de cierre sobre la muesca inferior indicada por la flecha (fig. 29). - Vierta el producto restante en el recipiente superior.
- Página 19 ¡Importante! Le modalidad descongelación (mantenimiento nocturno) y lavado no deberán utilizarse en vez de las operaciones de limpieza y sanitización a la frecuencia prescrita por las normas vigentes. NOTA: Cuando los LED de consistencia destellan, significa que la planta frigorífica está en funcionamiento porque aún no se ha llegado a la consistencia definida.
- Página 20 9. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO Cuidado Antes de proceder a cualquier operación de mantenimiento, es obligatorio que se apague el equipo y se desconecte el cable de alimentación de la toma de corriente. Limpieza del filtro condensador (solo KSoft) Para garantizar un buen rendimiento de la planta frigorífica, es indispensable efectuar una buena limpieza del condensador como mínimo una vez al mes o cada vez que el nivel de...
- Página 21 Control y reemplazo de las Almacenamiento invernal empaquetaduras Para proteger la máquina durante períodos de inactividad como el invierno, es importante EMPAQUETADURA DE LA BRIDA FRONTAL almacenarla como se describe a continuación: La empaquetadura ubicada sobre la brida frontal - Desconecte la máquina de toda fuente de ha de reemplazarse cada 6 meses según sea el energía.
- Página 22 10. INFORMACIÓN ÚTIL SOBRE LAS 11. EXCLUSIÓN DE RESPONSABILIDAD PREPARACIONES PARA EL El fabricante rechaza toda forma de HELADO responsabilidad para casuales daños que pueden directa o indirectamente ocurrir a personas, cosa, animales a consecuencia de la AUMENTO DE VOLUMEN falta de observancia de todo lo prescrito indicado en este manual y concerniente sobre Durante el paso del estado líquido inicial al...
- Página 23 FÍJESE BIEN EN QUE: los siguientes 12. GUÍA A LA SOLUCIÓN DE procedimientos deben ser realizados PROBLEMAS por un técnico cualificado Problema Posible causa Solución La máquina no refrigera El espacio de ventilación alrededor Deje al menos 20cm de espacio libre •...
- Página 24 Problema Posible causa Solución El LED de la tecla ON y Nivel de producto bajo Restablezca el nivel del producto en la • • nivel están cubeta encendidos y se oye una alarma sonora Parpadea el LED de la Sonda del recipiente desconectada Reconecte la sonda •...
- Página 25 13. WIRING DIAGRAM Fecha de publicación: Febrero de 2019 Revisión: 1 Pág.: 25/28...
- Página 26 Fecha de publicación: Febrero de 2019 Revisión: 1 Pág.: 26/28...
- Página 27 Fecha de publicación: Febrero de 2019 Revisión: 1 Pág.: 27/28...
- Página 28 Electrolux Professional SPA Viale Treviso 15 33170 Pordenone www.electrolux.com/professional Fecha de publicación: Febrero de 2019 Revisión: 1 Pág.: 28/28...