Tramontina Vancouver Manual De Instrucciones página 12

10. Tempos de cozimento
Os tempos de cozimento sugeridos estão na tabela abaixo. Alimentos
cozidos acima do tempo necessário podem perder a coloração e
consistência. O tempo de cozimento dependerá também do tamanho,
quantidade, qualidade do alimento e da fonte de calor utilizada.
Sugestões de tempos de cozimento para diferentes
tipos de alimentos - Vancouver 3,0 litros:
Observação: Tempo de cozimento a partir do momento em que a válvula de
trabalho entrar em funcionamento, mantendo a panela em fogo ou potência
média. Quantidades estimadas para a panela de pressão de 3 litros.
Alimento a
ser cozido
Feijão preto
Feijão branco
Arroz branco
Lentilha
Batata sem casca
cortada
Aipim
Beterraba (média)
cortada
Milho verde
Costela de porco
Carne de porco
Carne de gado
Carne de frango
Carne de carneiro
12
Quantidade de Quantidade
alimento
(Kg)
0,3
0,3
0,25
0,2
0,6
0,6
0,6
2 espigas que-
bradas ao meio
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
Tempo de cozimento
de água após início da
liberação do vapor
(litro)
1,8 25 min.
1,8 25 min.
Assim que a válvula
entrar em operação,
0,4
desligue o fogão.
Aguardar por 15
minutos.
1,2 15 min.
1,0 15 min.
0,6 16/19 min.
0,6 16/19 min.
0,5 6/9 min.
0,6 7/11 min.
0,6 16/20 min.
0,6 14/19 min.
0,6 14/18 min.
0,6 11/14 min.