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6 - Uso de la máquina
6.1 - Prescripciones
¡ATENCIÓN!
Sólo el personal autorizado puede intervenir en la máquina.
Antes de iniciar a usar la máquina, el operador se debe asegurar que todas las
protecciones estén en sus lugares y que los dispositivos de seguridad estén
presentes y sean eficientes.
De lo contrario apague la máquina y diríjase al responsable de mantenimiento.
El producto que se debe picar debe tener un tamaño que le permita entrar en el
interior de la boca de carga y se debe presionar usando el empujador apropiado
(mano del mortero) NUNCA LO HAGA CON LAS MANOS.
6.2 - Instalación de la boca de salida
La máquina se puede instalar con tres grupos distintos de corte de la carne:
A - Enterprise o normal
B - UNGER parcial
C - UNGER total
-
El sistema -C-, (UNGER total), está
compuesto por: una hélice "1" de
transporte de la carne, una placa "2"
picadora, un primer cuchillo "3" y
respectiva placa perforada "4", un
segundo cuchillo "5" con la placa
perforada final "6", una riostra "7".
-
El sistema -B-, (UNGER parcial),
sustituye el cuchillo "5" y la placa
"4"con la riostra"7".
-
El sistema -A-, (Normal), es el
método más simple ya que está
compuesto solamente por la hélice
de transporte, un cuchillo y una
placa de salida.
No se pueden montar las placas del grupo -C- ó -B- en los modelos con grupo de
moledura -A-, es necesario cambiar el grupo completo.
6.3 - Uso de la picadora de carne
1. Controle que la tensión de alimentación corresponda al valor indicado en la
placa técnica.
El indicador de tensión se deberá encender para señalar la conexión a la red
eléctrica.
2. Ajuste levemente la abrazadera de la picadora de carne y ponga un poco de
carne, presione el pulsador de marcha prestando atención que el sentido de
rotación de la hélice sea igual al indicado en la flecha (antihorario).
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Fig. 6.2.1
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