Electrolux Professional N7E Manual De Instalación Y Funcionamiento página 22

E.11 Conexión de agua
PRECAUCIÓN
Para conectar el aparato a la red de
suministro de agua, se deberán respetar
las normas nacionales en vigor (y EN1717
en Italia).
El aparato debe alimentarse con agua potable a una presión
de 1,5 - 3 bar.
IMPORTANTE
Si la presión del agua es superior a la indicada,
utilice un reductor de presión para no dañar el
aparato.
Para una correcta instalación, es indispensable conectar el
tubo de entrada del agua a la red de distribución con un filtro
mecánico y una válvula de cierre. Antes de conectar el filtro,
deje circular un poco de agua para eliminar las impurezas del
tubo.
E.11.1 Desagüe
El desagüe debe dirigirse a un recipiente capaz de resistir
temperaturas de al menos 100℃. El vapor que se genera
durante el desagüe no debe llegar al aparato.
E.12 Termostato de seguridad
Aparatos equipados con termostato de seguridad (termostato
de seguridad contra sobrecalentamiento) que interviene
F INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
F.1 Precauciones generales
• Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
• Además, se recomienda precalentar el equipo inmediata-
mente antes del uso.
• Utilícelo únicamente para cocinar pasta, arroz y alimentos
similares.
Cualquier otro uso es incorrecto.
• Este equipo no se debe utilizar como una freidora.
• Llene la cuba al menos hasta la marca de referencia.
• No utilice el equipo sin agua.
• Antes de utilizar el equipo por primera vez, elimine con
esmero los residuos de grasa industrial de la cuba y de los
cestos de la manera siguiente:
– Llene la cuba con agua y detergente normal.
– Lleve a ebullición durante unos minutos.
– Vacíe la cuba mediante el grifo especial.
– Aclare a fondo con agua limpia.
F.2 Carga de agua
1. Abra la llave del agua.
2. Gire la llave del grifo "A" para llenar la cuba con agua
hasta la marca de nivel.
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A
automáticamente cuando la temperatura supera un valor
establecido y corta la alimentación de gas (aparatos de gas)
o de electricidad (aparatos eléctricos).
IMPORTANTE
El reinicio del termostato de seguridad debe estar a
cargo de personal especializado; póngase en
contacto con el servicio técnico.
IMPORTANTE
Termostato con efecto de "desconexión positiva"
(utilizado en algunos equipos por prescripción
normativa) que interrumpe la funcionalidad del
aparato (calentamiento) incluso en caso de que se
interrumpa la capilaridad.
Un efecto similar, aunque sin afectar al termostato
de seguridad, puede producirse si la temperatura
del cuerpo de la máquina desciende por debajo de
-10℃: en tales casos, es necesario rearmar el
termostato de seguridad durante la instalación de la
máquina, es decir, antes de conectarla a la red
eléctrica.
IMPORTANTE
En las máquinas con calor eléctrico, el termostato
de seguridad solo debe rearmarse después de
desconectarlas de la red eléctrica. En caso contra-
rio, el termostato de seguridad se desconectará y el
usuario desprevenido puede sufrir electrocución.
Si se manipula el termostato de seguridad, la
garantía original del fabricante pierde validez.
F.3 MODELOS DE GAS – Calentamiento de
la cuba
F.3.1 Encendido
El mando de control "C" tiene las siguientes posiciones:
= Apagado
= Encendido del piloto
= Llama máx. (nivel de temperatura o ebullición)
= Llama mín. (fase de espera con mantenimiento del
agua a una temperatura aproximada de 90℃)
F.3.2 Quemador piloto
NOTA!
No encender ni dejar encendido el quemador
piloto si no hay agua en la cuba.
• Presione el mando "C" y gírelo a la posición
• Presione el mando a fondo y, al mismo tiempo, presione el
botón del encendedor piezoeléctrico "D" hasta que se
encienda la llama.
• Mantenga el mando "C" presionado durante unos 20
segundos; al soltarlo, la llama piloto debe permanecer
encendida. en caso contrario, repita la operación.
El quemador piloto también se puede encender manual-
mente acercando una llama.
.
C D