Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 25

Recetas
TOSTADAS FRANCESAS RELLENAS CON PIÑA
Rinde dos unidades
• 4 rebanadas de pan brioche de un día
(pan de yema)
• 1 huevo grande, batido
• 1 cucharadita de leche o crema
• 6 cucharaditas de queso crema batido
• 3 cucharaditas de pulpa de piña
Agregue 1 cucharada de manteca y 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana.
Caliente a fuego medio-alto. Mientras se calienta la sartén, en un tazón mediano, bata
el huevo y la leche. En un tazón pequeño, combine el queso crema, la pulpa de piña y la
miel. Mezcle bien. Presente las 4 rebanadas de pan y esparza la mitad del queso crema con
piña en una rebanada de brioche. Esparza la mitad restante en otra rebanada. Cubra con las
dos rebanadas de pan restantes para formar 2 sándwiches. Sumerja un sándwich a la vez en
la mezcla de huevos durante 1-1/2 minutos de cada lado. Una vez que la sartén esté caliente,
agregue las tostadas francesas humedecidas y fríalas en manteca durante 3 a 4 minutos hasta
que se doren. Retírelas de la sartén. Agregue 1 cucharada de manteca y 1 cucharada de aceite
vegetal a la sartén. Fría el otro lado durante 3 a 4 minutos hasta que se dore. Coloque en una
fuente para servir. Cubra cada tostada francesa con pulpa de piña y rocíe con azúcar moreno.
EXPRIMIDO DE MOJITO SIN ALCOHOL
Esta es una versión saludable sin alcohol de uno de los cócteles más elegidos.
• 2 pepinos
• 2 peras Anjou grandes
PASTEL DE MANZANAS ELABORADO CON EL EXTRACTOR
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza de pulpa de piña para
la cobertura
• Azúcar moreno para la cobertura
• 2 puñados grandes de menta fresca
• 1 lima
• 8 manzanas Granny Smith grandes
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