Simfer IQ M7051N03N 1 Serie Manual Del Usuario página 90

Fermentazione dello yogurt
Quando il forno è vuoto, selezionare il funzione
dalla sezione Timer,
impostare la manopola , preriscaldare per 10 minuti
e iniziare a fermentare altrove.
Per la fermentazione, far bollire il latte crudo acquistato a
90°C per alcuni minuti e poi raffreddarlo a 43-45°C
(temperatura di fermentazione). Mentre il latte è a questa
temperatura, aggiungi 1 - 3% di lievito, e mescola
lentamente. Mettere il latte con l'aggiunta di lievito sul 1°
ripiano del forno preriscaldato senza chiudere la porta,
chiudere la porta del forno e ruotare la manopola funzioni
in posizione . Trascorse le 5 ore, togliete dal forno lo
yogurt fermentato e lasciatelo riposare a temperatura
ambiente per 15-20 minuti, e conservate lo yogurt senza
agitare in frigorifero a 4°C per 1 giorno. Dopo 1 giorno lo
yogurt è pronto per essere consumato. Buon appetito.
Pulizia a vapore
Il vapore generato durante il processo ammorbidisce lo
sporco sulla superficie interna del forno. Lo sporco
ammorbidito può essere facilmente pulito senza l'uso di
prodotti chimici.
Rimuovere tutti gli accessori dal forno. Aggiungere 2
bicchieri d'acqua nella teglia rotonda e posizionare la
teglia sul ripiano inferiore. Impostare il termostato sulla
modalità di pulizia a vapore .Imposta il timer su 30
minuti. Impostare la manopola delle funzioni sulla
posizione . Dopo aver azionato il forno per 30 minuti,
aprire lo sportello e pulire l'interno del forno con un
panno umido.
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