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consEjos gEnErAlEs
•
Alimentos densos como las papas, toman mas tiempo para calentarse que los
alimentos ligeros.
•
Alimentos con texturas delicadas deben calentarse con un nivel de poder bajo, para
evitar que se endurezcan.
•
La altitud y el tipo de vajilla que utilice puede afectar el tiempo de cocinado. Al usar
una nueva receta, use el minimo tiempo de cocinado y verifique ocasionalmente el
alimento para evitar un sobre cocimiento.
•
Los alimentos sin piel porosa o concha como papas, huevos, o hot dogs deben
pelarse pare evitar que se quemen.
•
El freir con aceite caliente o grasa no es recomendable. El aceite y la grasa pueden
repentinamente hervir y provocar quemaduras severas.
•
Algunos ingredientes se calientan mas rapido que otros.
•
El envasado casero en el microondas no es recomendable porque no todas las
bacterias patogenas son destruidas por el calor de las microondas.
•
Aunque las microondas no calienten la vajilla, el calor es frecuentemente transferido
a esta. Siempre utilice protectores para sacar el utensilio del horno e instruya a los
niños
guiA PArA cocinAr
guia para cocinar carne en su microondas
•
Coloque la carne en el recipiente para microondas.
•
Empezando con la grasa hacia abajo, use tiras de papel aluminio para proteger las
puntas.
•
Verifique la temperatura en diferentes puntos y dejar reposar la carne el tiempo
recomendado.
•
Las siguientes temperaturas son variables. La temperatura del alimento se
incrementara durante el tiempo de reposo.
Alimento
Roast Beef sin
hueso
hasta 1,8kg.
Cerdo sin
hueso o con
hueso
hasta 1,8kg.
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Tiempo de coccion / Nivel de poder
Tiempo de coccion:
7 a 11 min por cada 454g para 46°C - "Crudo"
8 a 12 min por cada 454g para 49°C - "Medio"
9 a 14 min por cada 454g para 63°C - "Bien Cocido"
Nivel de poder: alto(Hi) por los primeros 5 minutos,
luego medio (50)
Tiempo de coccion:
11 a 15 min por cada 454g para 71°C - "Bien
Cocido"
Nivel de poder: alto(Hi) por los primeros 5 minutos,
luego medio (50)
Instrucciones
Coloque la carne con la grasa
hacia abajo en el plato. Cubra con
papel encerado. Voltee cuando
termine la mitad de la coccion.
Deje reposar por 10 minutos.
Coloque la carne con la grasa
hacia abajo en el plato. Cubra con
plastico con ventilacion. Voltee
cuando termine la mitad de la
coccion. Deje reposar por 10
minutos.
instrucciones para cocinar _25
2012-04-03
6:44:01
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