Bestron FUNCOOKING ASW281 Manual Del Usuario página 79

waffle tarifleri
waffle (hızlı tarif)
10-12 waffle için malzemeler
•
500 gram un
•
1 paket kabartma tozu
• 150 gram tereyağı
•
4 yumurta
• 100 gram şeker
•
1/4 litre süt
• 1 küçük paket şekerli vanilya
•
1 tutam tuz
hazırlık
Kabartma tozunu una karıştırın. Tereyağını eritin.
Yumurtaları çırparak köpük hâline getirin. Şeker, süt,
Şekerli vanilya ve tuzu ekleyin, hepsini karıştırın.
Soğutulmuş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, unu ekleyin ve bu sırada karıştırmaya
devam edin. Waffle demirini ısıtın ve waffle'ları 2-3
dakika pişirin.
brüksel waffle'ları
7-9 waffle için malzemeler
• 120 gram şeker
•
2 yumurta
•
350 gram un
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
(sıkılmamış limonlardan!)
• ½ paket şekerli vanilya
•
1 tutam tuz
• 150 ml süt (%3,5 yağlı)
• ½ paket kabartma tozu
• Ilık su
hazırlık
Tereyağı, şeker, limon kabuğu ve şekerli vanilyayı
karıştırarak köpürtün. Yavaşça yumurtaları ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın. Karışıma alter-
natif miktarda un ve su ekleyin, ve akışkan bir hamur
elde etmek için yeterli miktarda su ekleyin (pancake
hamuruna benzer). Malzemeleri 20 dakika boyunca
dinlendirin ve sonra iyice karıştırın. Waffle demirini
ısıtın ve pişirme plakasını yağlayın. Waffle'ları tek
tek pişirin, şeker ve tarçın serpin.
waffle (crème fraiche tarifi)
5-7 waffle için malzemeler
• 125 gram crème fraîche
• 125 gram tereyağı
• 6 yumurta sarısı
• 250 gram elenmiş un (tip 405)
•
1 tutam tuz
• 6 yumurtanın beyazı
• 1 vanilya baklası
• 100 gram pudra şekeri
hazırlık
Crème fraiche'i ısıtın. Tereyağını çırpın ve yumurta
sarılarını ekleyin, bu sırada karıştırmaya devam
edin. Koyu bir hamur elde etmek için tereyağına al-
ternatif miktarda tuz ve un ekleyin ve crème fraîche'i
ekleyin. Yumurta beyazını katılaşana kadar çırpın,
ve waffle hamuruna ekleyin. Hamuru 30 dakika
boyunca dinlendirin. Waffle'ları yağlanmış waffle
demirinde tek tek pişirin. Bir vanilya baklasının içini
pudra şekeriyle karıştırın ve karışımı taze pişirilmiş
waffle'ların üzerine serpin. İsterseniz waffle'ları
krem şanti ve kirazlarla veya vişne reçeliyle servis
edebilirsiniz.
79
TR